Маслине су укусне као независна ужина и као саставни део многих комплексних јела, међу којима салате заузимају значајну улогу. Неколико варијација кулинарских композиција уз учешће маслина, нудимо испод у нашим рецептима.
Салата са пилетином, маслинама, сиром и парадајзом - рецепт
Састојци:
- кувана пилећа прса - 160 г;
- крем сир - 90-100 г;
- свеж парадајз - 160 г;
- маслине средње величине - 12 комада;
- свежи краставци - 160 г;
- соли камених кувара и зачина (зачина) - по укусу;
- копер, першун (зеленило) - по укусу;
- перје зеленог лука - по укусу;
- мајонеза је лако - по укусу.
Припрема
- Пилеће груди (месо) морају да се кувају док се не припремају у слану воду и додају зачинима.
- После хлађења у бујону, пилеће се у коцке. На исти начин шинкоо опере и осуше краставце, парадајз, као и прерађени сир.
- Сада комбинирај припремљену компоненту салату у посуду, додајте маслине без јама, сецкане свеже биље и лук, попуњавамо све са мајонезом, додамо со по укусу и мијешању.
Салата са маслинама, краби и сира
Састојци:
- краставци - 160 г;
- сир - 120 г;
- свеж парадајз - 160 г;
- маслине средње величине - 12 комада;
- кувано кувано јаје - 1 ком.
- со, кухан по укус;
- попрска трава (мешавина неколико врста) - по укусу;
- мајонеза је лако - по укусу.
Припрема
- За припрему салате, кувајте, очистите и исечите јаја сламнате кокошке и разбацане траговане траке крабових штапића.
- Чврсти сир грли на великој групи, парадајзом разреженим крајевима и маслинама без прстенова.
- Комбинирајте састојке салате у посуди, додајте по укусу мајонез, со и мешавину паприка и мешајте.
Салата са бринзама, маслинама и паприком
Састојци:
- Бугарска паприка - 280 г;
- бринза - 280 г;
- свеж парадајз - 280 г;
- маслине средње величине - 12-15 комада;
- свежи краставци - 280 г;
- салат црвени лук - 130 г;
- со, кухан по укус;
- попрска трава (мешавина неколико врста) - по укусу;
- маслиново уље - 70 мл;
- јабуков сирће - 35 мл.
Припрема
- Сва поврће мора се опрати и осушити пре припреме салате.
- Бугарске паприке се чисте и сече на коцкице средње величине. Резанци исте величине краставчићи, парадајз и сир, као и луштене садеће сијалице се пољују с семирањима или четвртастим прстеновима.
- У посуду комбинирајте јабуков сирће и маслиново уље, додајте смешу паприка и соли и мешајте. Напуњене компоненте попуњавамо салатом и мијешамо.
Једноставна салата са маслинама, кобасица и крекери
Састојци:
- маслине - 245 г;
- кобасица од сира - 245 г;
- јаја пилетине, кувана - 3 комада;
- Бородински хлеб - 210 г;
- каранфилић бели лук - 3-4 комада;
- салата од мајонезе (светло) - 120 г;
- со, кухан по укус;
- попрска трава (мешавина неколико врста) - по укусу;
- сунцокрет или маслиново уље без мириса - 40 мл.
Припрема
- У почетку стављамо пилећа јаја на паприку и почињемо да припремамо крутоне. Бородински хлеб се посечује у чврсте танке плочице и спржи их у врућем сунцокрету или маслиновом уљу без ароми до грубости и карактеристичног крча.
- Када су јаја спремна, пребацимо их у ледену воду на минут, након чега чишћемо и уништимо коцке. Резане исте лампе и кобасице, а маслине без јама исецемо прстење. Припремљене компоненте, осим крекера, комбинујемо у посуди, додавамо и очишћавамо са ножем што мање зубних зуба, испуњавамо све мајонезом, можемо га укусити и слати и мијешати.
- Пре сервирања, салату саламо у посуду за салату, потресемо куваним домаћим крутонима из Бородиног хлеба и, по жељи, украшавамо гране свеже зелене боје.