Не знате шта изненадити вашу породицу на вечеру? Нудимо вам пилаф рецепт са шкампима. Посуда испада довољно задовољна, укусна, рафинирана и нежна.
Пилаф са дагњама и шкампима
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- сијалица црвена - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лимуна - по укусу;
- вода - 3 предмета;
- тигарске козице - 400 г;
- дагње - 200 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- тимијан, босиљак - по укусу;
- шафран - штапић;
- цимет - 1 штапић;
- зачини - по укусу;
- зеленила копра и першуна - по жељи.
Припрема
У одвојеној посудици исеците лук који је ољуштен од љуске, додајте јој здробљен бели лук. Затим трљајте лимун, зиму, шафран, цимет и сол. Сви састојци се темељно мијешају и сипају добијену смешу на врућем маслиновом уљу. После тога, додајте опран пиринач, налијте врућу воду у тањир, покривајте папиром папира и ставите га 8-10 минута у загрејану пећницу. Након времена добијемо пилаф из рерне , додајте претходно очишћене шкампе, дагње, здробљене босилице и поново ставите посуду у пећницу око 5-7 минута. Па, то је све, пилаф са дагњама и шкампима је спремна!
Пилаф са шкампима у мултиварку
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- шкампи - 500 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- вода - 2 предмета;
- лијев лист, сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чаша лука и шаргарепа, урезана у мале комаде и пржите у мултиварку у минутима "Хот" или "Куенцхинг". 5. Кашастите одлеђивање и додајте у поврће. Пиринач је добро испран и покривамо је одозго, покривајући морске плодове. Солим, бибер, ставите ловоров лист и истопите врућу воду око 1 цм изнад нивоа пиринча. Поставили смо режим "Пилаф" и време 40 минута.
Пилаф са шкампима и лигњама
Састојци:
- лигње - 300 г;
- шкампи - 500 г;
- пиринач - 1 предмет;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље;
- корење - 1 комад;
- паприке, ловорике, соли.
Припрема
Размотрите још један начин како кувати пилаф са шкампима. Прво, пиринач се опрати, сипати воденом крпом, покривати га поклопцем, пажљиво је обмотати ручником и оставити га око 25-30 минута. Овог пута, одмрзавамо шкампи, очистимо их из љуске и лагано их испрати у биљном уљу. Лигње се спуштају врело водом, опране, очишћене, танко разређене и брзо пржене. Затим очистимо лук и шаргарепу, млевимо и прослиједимо биљно уље, додајући ловоров лист, сол и папар са грашком.
Тада су сви састојци помешани, стављени у посуду, заспати са пиринчем и сипати топле воде. Ставили смо пилаф са шкампима и лигњама у загрејану рерну и кували око 20 минута.