Мајонеза је одличан додатак за било које јело. Желите кувати код куће укусно маслиново маслиново уље, па чак и без штетних адитива? Онда ћемо радо поделити са вама неке једноставне рецепте.
Маслиново мајонезо код куће
Састојци:
- јаје пилетине - 1 комад;
- биљно уље - 120 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- Припремљена сенфа - 0,5 тсп.
- соли - 0,5 тсп.
- шећер - 0,5 тсп.
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У великој стаклу разбијемо пилеће јаје, сипамо шећер, со и ставимо сенф. Сада пажљиво бришите са потопљеним миксером док се не појави снажна пена. Без заустављања, сипајте танак млаз маслиновог уља и сипајте уобичајени поврће. Када се маса густи, додајте мало лимуновог сокова и брисајте све све док се не добије жељена густина. Маслинову мајонезу ставимо у чисто теглу, затворимо га поклопцем и чувамо у фрижидеру, али не више од 1 недеље.
Рецепт за мајонез маслине
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- маслиново уље - 2 комада;
- зачини;
- лимунов сок;
- сенфа - 1 кашичица;
- маслине - 150 г.
Припрема
Прво припремимо маслине. За то смо их уклонили из посуде, пажљиво уклонили кости и млевали пулпу у хомогену масу. Затим додајте јаја, исцедите лимунов сок, слану по укусу и ставите кашику сенфа. Све добро разблажите са мешачем док не глатко. Затим лагано сипајте малу косу маслиновог уља и темељно мијешајте до жељене конзистенције. Припремљени домаћи мајонез организирамо на ситним теглама, затворимо поклопце и чувамо у фрижидеру. Користимо га као пуњење за свеже салате, а такође и као сос за разна јела од меса или рибе.
Домаћа мајонеза са маслиновим уљем
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- маслиново уље - 150 мл;
- сенфа - 0,5 тсп;
- лимунов сок;
- зачини.
Припрема
Како кувати укусно, а што је најважније корисно мајонезо код куће? Дакле, узмите јаја, пробијете их у посуду, баците мало соли, додајте постепено маслиново уље, мало сенф и сипајте лимунов сок. Ми смо премлаћивали масу неколико секунди, а затим га пребацили у теглу и ставили у фрижидер. Припремљен маслинов мајонез је савршен за пуњење разних салата и као маринада за месо и рибу.