Имајте времена да пробате читаву разноврсност рецепта са тиквицама док се сезона ових дивних поврћа не заврши. Данас подијелимо рецепте за различите омлетове тиквица.
Омелетте рецепти са тиквицама
Састојци:
- маслиново уље - 50 мл;
- шљунак - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- шпаргла - 2 шлага;
- тиквице - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- јаја - 7-8 комада;
- нарибан сир - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Загрејавамо мало маслиновог уља у тигању и пржимо ситан сок од меке. До меканог лука додајте здробљене чеслице и наставите да кувате још један минут. Коришћењем специјалног ножа за чишћење поврћа, исећи шпароге и тиквице са танким тракама. Ставили смо траку у тањир до лука и пустили је да седне неколико минута. У међувремену, пребијте јаја с сољу, бибером и лимуном. Сипајте јајну смешу у послужавник и пржите 2-3 минута. После, покријте омлет с сиром и ставите тавану испод роштиља док се врх омлета не схвати правилно.
Омлета са тиквицама и сиром се увек сервира са парче белог хлеба и део свеже салате.
Омлет са тиквицама у пару за децу
Састојци:
- млади шпинат - 200 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- кромпир - 1 ком.
- тиквице - 1 комад;
- јаја - 5-6 комада;
- сол, бибер.
Припрема
Млади шпинат је прекривен вреловом водом, а истискујемо вишак влаге. Кромпир исеците најфиније плоие користећи нож за сјецкање поврћа. Танке кромпере морају бити спремне за упаривање. Тиквице се такође могу резати на танке плочице или натргати на великој групи, а да не заборављају да истисну вишак влаге.
Разблажите јаја с сољу и бибером. Дно формулара, у коме ћете припремити омлет, подмазати уље и положити на њега слојеве кромпира и тиквица. Сипајте омлет и ставите спанаћ. Форму смо ставили са омлетом у контејнер парамера. Омлет са тиквицама у пару се кува око 30 минута, ау мултиварку - 30-35 минута, користећи режим "кухање пара". Ово јело ће имати укус као дјеца, као и одрасли.
Омлета са пилетином и кишобраном
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- тиквице - 150 г;
- димљена пилетина - 80 г.
Припрема
Разблажите јаја с сољу, бибером и павлаком све до глатких. Тиквице су протрљане на великој, вишој, сољени и стиснути вишку влаге. Димљена пилетина се разбија на влакна или се пресече на коцке.
У тигању загрејамо биљно уље и излијемо масу омлета. Затим одмах поставили тиквице и пилетину. Прекривајте омлет на пола и пржите док се на обе стране не постане златно браон. Ми слузимо омлет, залијевамо га са кечапом или сосом од соје.
Омлет са тиквицама и парадајзом
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- зелени лук - 1 перо;
- сланина - 2 резина;
- тиквице - 1 комад;
- саморазливено брашно - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- нарибани тврди сир - 1/3 века;
- парадајз - 3 комада;
- першун.
Припрема
Пећница се загреје до 175 степени. Образац за печење, величине приближно 16к26 цм, покривен је папиром за печење и подмазан уљима.
Јаја претуче сољу и бибером, након чега додајте брашно, сецкане зелени лук, млеко и сецкане зеленице. Опет, све је темељно помешано, тако да не постоје остаци. Сипајте мешавину јаја на припремљену плочицу за печење, са врха постављамо парче парадајза, сланину и тиквице. Ставите омлет у загрејану рерну 20-25 минута. Скоро на крају кувања попрскајте омлет с сиром и оставите да се расте или смеђе испод роштиља.
Сервирање омлета са шунком и парадајзом је могуће и топло и хладно.