Омлет са додатком млека је благи него без учешћа, главна ствар је задржавање правих пропорција. Представљамо вам исправне рецепте за кување на тигању и пећници.
Омелетте из јаја и млека у теглу - рецепт
Састојци:
- Изабрана пилетина јаја - 4 комада;
- млеко - 120 мл;
- маслац - 20 г;
- перје зеленог лука (опционо) - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Са посебном одговорношћу неопходно је приступити избору јаја за припрему омлета. На крају крајева, колико ће бити квалитетни и свежи, не само да овиси о укусу и изгледу јела, већ ио вашем благостању.
Поред тога, у овом случају је неопходан добар кант са густо-зида, пожељно ливеног гвожђа. У екстремним случајевима, можете узети посуду са премазом без штапића. Ставимо га на ватру да се загрејемо, а у међувремену припремимо базу омлета. Возимо се у дубоку посуду јаја, прилично мало њих се меша уједначеност помоћу удубљења или вилице, соли у процесу за укус. Избегавајте употребу миксера. У овом случају, његов рад ће само повредити и учинити омлет мање бујним.
Додајте у јаја, по жељи, перје пролећног лука, сјећите их у ситним комадима, а такођер сипајте у млијеко. Након мијешања масе, одмах га сипајте на тањир, науљеном комадом масла, покријте га поклопцем и смањите топлоту на минимум. Припремили смо омлет пре него што се смеђа одоздо и пре него што претворимо текстуру текућег јајета одозго у густу.
Омлет од јаја и млека у пећници
Састојци:
- Пилећа јаја - 5;
- млеко - 250 мл;
- соли јодизирани камен - 5 г;
- Маслац - 55 г.
Припрема
За класичну омлету у пећници, потребно је да узмете мало више млијека него што је то случај у кувању у тигању. Ми га сипамо у посуду и возимо исту селекцију, свјеже кокошје јаје. Додавамо со по укусу, добро се добро мијешамо док се глатко (без бича) и прелијемо у облику уљаног бунара, како бисмо смањили малу запремину са високим странама. Ако је контејнер изабран исправно, онда ће омлет постати висок и апетит, баш као укус и изглед, као што смо радили у вртићу или школи.
Омлет се пече у загрејаној 200 пећи на пола сата. По готовости је потребно посекати посуду, проширити их на плочама и посипати сваки део маслаца.
По жељи, у масу јајета пре пецива, можете додати исецкану шунку или парче поврћа и окусити га ароматичним биљем или једноставно свежим биљкама.
Како направити велелепну омлету у тигању - рецепт са млеком, јајима и сланином (шунка)
Састојци:
- Изабрана пилетина јаја - 4 комада;
- млеко - 180 мл;
- сланина или шунка - 180 г;
- лук - 60 г;
- копер, или други зеленило - по укусу;
- камена сол и млевени бибер (црни или мешавина) - по укусу;
- маслац - 40 г.
Припрема
У овом случају припремићемо велелепни омлет са млеком у тигању уз додатак сланине или шунка. Да бисмо то урадили, у почетку ћемо припремити лук и сланину (шунку), чишћење састојака и сечење на коцке.
У грејну густу таваницу ставили смо топљено маслено маслацом, а након неколико минута додали сланину (шунку). Пражите садржај посуде још три минута. Током овог периода, разбијамо јаја у посуду, мешамо их виљушком или жвакањем (не бијемо), затим додамо со и бибер, а по потреби, увести сјече свеже биљке. На крају, сипајте у млијеко, мјешавајте и сипајте мјешавину јаја и млека у послужавник за преостале дијелове посуде.
Покривач покривамо поклопцем, смањимо топлоту горионика на минимум и припремимо омлет (без подизања поклопца) све док не буде спремна. Након искључења ватре, оставите омлет неколико минута у тањир, затим сечите на делове и пређите на плочу.