Најдражљивији кавијар печурке припремљен је на различите начине, користећи не само лук и чесен, већ и друго поврће, а правилно одабране зачине за зачини дају нови укус за снацк. Размислите о рецепту за печурке гриза кроз месну млин за зиму, чија припрема ће помоћи у разноврсности свецаног стола у било које доба године.
Печурки кавијар - рецепт преко месне млинице са белим луком
Састојци:
- свеже агарике меда - 3,8 кг;
- лук - 110 г;
- бели лук - 15 г;
- уље - 90 мл;
- шипак млетог бибера.
Припрема
Прођите свеже печурке, исперите и кухајте у води 10 минута. Уклоните агарике меда и сагните их у слаткој води у сличном временском периоду. Припремљене гљиве не пере, већ немојте брусити у млин за месо. Честице лука, резино и смеђе, затим додајте масу печурака и кухајте пола сата док се вишак течности не испарава. Додајте сецкани бели лук на радни предмет, дрлите га 3 минута, сезоните са бибером и проширите га на стерилне тегле. Попуните садржај посуде врелим уљима како бисте повећали рок трајања.
Гљива кавијар са шаргарепом и парадајзом - рецепт преко месарске млинице
Састојци:
- агарици меда - 1,6 кг;
- шаргарепа - 35 г;
- лук - 30 г;
- парадајз - 50 г;
- бели лук - 5 г;
- биљно уље - 30 мл.
Припрема
Опрати под текућом воденом меду печурке у врели води и кувати 40 минута, узимајући пену. Очистите шаргарепу на вишку и уштедите у загрејаној уља. Додајте лук од коцке и ољуштеног парадајза на шаргарепу. Дајте поврћинску мешавину у пун потенцијал и гљива га. У посебном контејнеру, печурите печурке док се не смеју и исецати их у брусилицу за месо. Пребаците биљну мешавину кроз брусилицу за месо и спојите га печуркама. Кувајте јаја у стерилним тегљама и покривајте капом капра. Држи се хладно.
Гљива кавијар за зиму кроз млин за месо
Зачинске зачине и сирће ће вам помоћи да набавите укус за укус вегетаријанске снацк и сакривени кавијар са гљивама обезбедиће јело меком и прозрачном конзистенцијом.
Састојци:
- печурке - 1,9 кг;
- корење - 290 г;
- лук - 290 г;
- свјежи чили - 5 г;
- биљно уље - 200 мл;
- ловор лист - 1 ком.
- сирће - 10 мл.
Припрема
Пречишћене печурке исперите и потопите у кувану слану воду. Печурите печурке док не паде на дно, затим уклоните и осушите. Провуците печурке кроз месну брусилицу. Исеците шаргарепу, мијешајте га сјецканим луком и пржите смешу у уљима. Додајте печурке у поврће, након мешања, сезоно зачините и симпримирајте пар сати, постепено додавајте сирће. Ставите јаја на конзерву и спремите их на хладноћу.
Печурка са сланом гобицом - рецепт преко месарске млинице
Само неколико састојака и минимални напор одвојите се од једноставне и укусне грицкалице, што је релевантно и за свечани мени и за свакодневни живот.
Састојци:
- свеж агарски агар - 980 г;
- лук - 110 г;
- биљно уље - 90 мл.
Припрема
Очишћени гљивама добро исперите и савијете у слану воду док се не потопи до дна. Уклоните печурке, осушите и гнетите у брусилици за месо. Спасертсуите сецкане лук, додати печурке, сезончати са мешавином мијешаних гљива и оставити 10 минута. Кувари кавијар у стерилним конзервама, сипајте врело биљно уље да бисте повећали рок трајања, покријте опеченим поклопцима и спремите се хладно.