Пикантне и укусне пите са различитим надувавањем воле не само одрасли, већ и деца! Предлажемо да данас припремите оригиналну и значајну питу са зеленим луком. Такво јело може се послужити умјесто хљеба или се користи за снацк.
Јелиед пие са зеленим луком
Састојци:
За тест:
- Маслац - 160 г;
- прах за пециво - 10 г;
- брашно - 300 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол;
- јаје - 2 комада;
- павлака - 400 г.
За пуњење:
- зелени лук - 120 г;
- јаје - 3 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Талишемо кремасто уље на водено купатило, сипамо шећер и сол, ставимо киселу крему и мијешамо. Јаја су одвојено пребијала миксер и нежно преливала мешавину јаја у уље. Баците брашно прахом за пециво, прелијте га постепено у тесто и мешајте га хомогеном конзистенцијом.
Сада идите на пуњење: јаја се чврсто кувате, очистите их и исеците на мале коцке. Лук се опере, дробљен и лагано пржимо на уље све до меке. Затим мијешајте јаја, сол и бибер све по укусу. Образац за печење уља, ширити пола теста и изравнати површину.
Затим прекријте са једнодим пуњењем јаја лука и ставите преостало тесто на врх. Пеците торту у врућој рерни 35-40 минута. После тога, пребацимо га на прелепу равну посуду, покријемо ручником и оставимо да се потпуно охлади! Потом исеците готову питу од зеленог црног лука на комаде и послужите је столу!
Пуфф колач са зеленим луком
Састојци:
- лужно пециво;
- зелени лук - 300 г;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 3 ком.
Припрема
За брзо припремање колача, зелени лук се опере, осуши, фино рашчешљава и лагано пржимо у кремастом уљу све до меке. Затим слани по укусу, возите јаја, мешајте и уклоните из ватре. Пуфф паста на ролни за печење, савијте ивице и поставите горњи део пуњења. Печите 15-20 минута на 200 степени пре блањања.
Рецепт за питу са зеленим луком у мулти-
Састојци:
За тест:
- брашно;
- суви квасац - 1 кашичица;
- млеко - 150 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- зачини;
- шећер.
За пуњење:
- јаје - 6 комада;
- зелени лук - 300 г;
- зачини.
Припрема
Млијето је сипало у лонац, мало загрејан, уклоњен од ватре, посут с сувим квасом и све добро обрађивао. Пшенично брашно се пажљиво процеје кроз сито и додаје млеку. Залијемо мало биљног уља, бацимо мало соли и шећера. Темељно мијешајте све састојке и мијешајте хомогено, а не врло стрмо тесто. Количина брашна у овом рецепту регулисана је по свом нахођењу.
Даље, чаша уља са мултиварком је подмазана и апарат се укључује у режим "грејања". Рашимо тесто у посуду, померимо га у топлу посуду и оставимо је 20 минута да би се "прилагодио". Без губитка времена, обратимо се припреми пуњења. У ту сврху, јаја се опере, кувају тврда, хлађена, очишћена од шкољки и фино рашчлањена. Зелени лук испери под текућом водом, осуши и сијечен ножем. Затим комбинујемо припремљене састојке у посуди, уз сезону с црним млетим бибером, сланом по укусу и мијешању.
Након 20 минута извадимо тесто и поделимо на два идентична дела. Сада ставимо један део теста у мултиварку, измеримо га, ставимо горњи слој на врх и покријемо са преосталим тестором квасца . Пажљиво причврстите ивице торте дуж цијелог обима и оставите га још 20 минута да се прилази. Након тога, изаберите начин "Бакинг" и припремите јело сат времена. Затим нежно окрените питу и кувајте још 15 минута да бисте га уронили. Након звучног сигнала, лагано отворите поклопац, мало охладите колач и пажљиво га уклоните из калупа.