Лагман - азијско јело, што је супа, која укључује домаће резанце, месо, поврће и зачине. Такво јело сигурно ће задовољити све ваше вољене и постати крунисани на вашем столу. Погледајмо неколико рецепата за кување супе лагмана код куће.
Супе-лагманов рецепт
Састојци:
- сечење говедине - 1 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- паприка црвена Бугарска - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- парадајз - 1 ком.
- парадајз паста - 1 кашичица;
- зачини;
- вода - 8 кашике.
За ноодле:
- вода - 8 комада;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 предмета;
- сол је мала - шминка;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Прво, припремимо њушке за себе: у малу посуду, сипајте мало топлу филтрирану воду, путер, додајте свежа јаја и баците малу сол. Ми смо темељито пребијали и постепено сипали пшенично брашно. Ми гњечимо густо тесто са рукама и од њега формимо глатку кобасицу. Обмотавамо га у филму за храну, покријемо га кухињским пешкиром и оставимо га 20 минута.
У међувремену, обрађујемо све поврће и исечемо их: лук резан полубим прстеновима, бугарским бибером - са тракама, и шаргарепа урезана на грубо. Сјежите кромпира на коцке и исеците бели лук. Парадижнике спустимо у врелу воду, извадимо, скинемо кожу и сјечемо месо плочама. Месо се обрађује, сецкани краставци и пржени у добро загрејаном уља у дубоком тигању. Затим додајте говедину и зачине на говедину по укусу. Четкицу све 5 минута, мешајући. После тога, просирите парадајз, парадајз и сесекљан бели лук. Узимамо 10 минута, затим додамо кромпир, шаргарепу и паприке. Свиркајте све до меке и сипајте врућу кувану воду. Додајте до вреле, смањите топлоту и кухајте супу 40 минута, покривајте поклопцем.
Радни сто је посут с брашном, поделимо тесто на два дела, увијамо у кугле и сврставамо у танки слој. Вадимо га на котрљајућој жици, пажљиво га уклоните и пажљиво га превучите руком. Затим исеците у танким тракама, кувајте резанце у слану воду за кухање 10 минута и баците се назад у цреп. После тога, оперемо је у ледену воду. Сада положите кућне резанце на плоче, додајте у сваки биљни свињу месо и попуните је са броколом. Ми декоришемо посуду са сецканим зеленилом и позивамо све да вечерају!
Јагњетина са јагњетином
Састојци:
- јагњетина - 400 г;
- танки домаћи резанци - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- Бугарски жути папар - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Танке домаће резанци се кувају у тепису напуњеној сланом топлом водом до кувања. Након тога, баци га у хладњак и темељно исперите хладном водом. Месо се испери, осуши, обрађује и разбацује у мале резине. Сијалица се очисти и разбија на коцкама. Шаргарепа и кромпири се чисте и фино исецкане, а чесен стисну преко штампе. Бугарски бибер пресекао на пола, извадио све