Све врсте пудинга - исте непоправљиве британске кулинарске традиције, као и поподневни чај. За оне који желе да се придруже укусним жељама становника магловитог Албиона, данас ћемо причати о пудингима са месом.
Рецепт за месо пудинг у мултиваркету за децу
Састојци:
- млевена пилетина - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- млеко - пола века;
- јаја - 2 комада;
- бела лоаф - 100 г;
- копер - 3 гране;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Хајде да схватимо како направити месни пудинг. Са хлеба исечи кору и натопи је у млеко. Хранимо хлеб заједно са млевеним месом и луком. До примљене масе прелијемо остатак млека, мало соли и бибера. Одвојите жуманце од протеина и додајте у пуњење. Протеини са штапићем соли брису до јаких врхова и врло пажљиво, буквално једну кашику, упознајемо са већином. Напуните млевено уље ферметом и уградите га у мултиварк на постољу за пару. Напуните 3 чаше воде и укључите паро 25 минута. Пудинг готовог меса се остави да се охлади, уклони са калупа и служи са павлацима и сецканим зеленилом.
Рецепт за пудинг за божићно месо
Састојци:
- млевена свиња - 1 кг;
- сланина - 300 г;
- пилеће груди - 1 комад;
- млеко - 2/3 предмета;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- пистације - 100 г;
- першун - 1 гомж;
- биљно уље за подмазивање;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
У пуњењу возимо у јајима, стискамо преко лисичастог преса, додамо фино сецкане зеленице и ољуштене пистације. Солим, бибер. Ми сипамо у млеко и темељито мијешамо.
Затворите пудинг са "латицама" од сланине, ставите га у ватросталну ладицу водом и пошаљете у печницу за 200 степени на сат. Када се пудинг потпуно хлади, уклонимо га из калупа, али боље је смањити ово чудо следећег дана. За љубитеље овог енглеског деликатеса, препоручујемо вам да пробате млечне или шаргарепе шаргарепе .