Пиринач је главна храна становника Исток. И сигурно познају рецепте његовог укусног кувања. Сада ћемо вам рећи како кухати пиринач на кинеском.
Пиринач са поврћем на кинеском
Састојци:
- пиринач - 1 стакло;
- корење - 220 г;
- слатка паприка - 100 г;
- Кинески купус - 200 г;
- лук - 150 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- печурке - 200 г;
- парадајз - 200 г;
- стабљике целера - 2 комада;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље;
- корен ђумбира - 20 г;
- зелени;
- бибер и сол.
Припрема
Почнимо са припремом поврћа. Додајте чесном и луком и пржите их у биљном уљу. Када се поврће лагано испржи, додајте нарибан корен ђумбира и печурке, исечите у траке. Пржите 5 минута, а затим ставите друго поврће - шаргарепа и паприка, сецкане сламке, сецкани купус, парадајз и стабљике целера. Премешајте, покривајте таван са поклопцем и гурите 20 минута на топлој температури. После тога, опрали смо опран пиринач у теглу и налијмо толико воде да је Круп лагано прекривен. Сипајте у сос од соје, мешајте и симулирајте све док пиринач није спреман.
Поховани риж на кинеском рецепту
Састојци:
- округли пиринач - 300 г;
- мини тиквице - 220 г;
- зелени лук - 45 г;
- шаргарепа - 150 г;
- црвени капсиц - 1 ком.
- Ројен ђумбир корен - 0,5 тсп.
- бели лук - 2 каранфилића;
- соја сос - 40 мл;
- шитаке печурке - 5 комада;
- јаја пилетине - 1 комад;
- Сезамово уље - 50 мл.
Припрема
Пиринач кувајте док се не кува, а затим ставите у посуду и ставите у фрижидер - за пржење треба да буде хладно. Печурке сече на танке делове и шаргарепа - сламице. Чили чили је што је могуће мањи. Мини тиквице сече на коцке, и исеците лук и бели лук. Такође исецемо зелени лук, али ми смо га оставили на неко време. Теглу темељито загрејати, сипати у сусамово уље, темељито га загрејати, а затим га бацити у сецкани бели лук, ђумбир и чилија паприка. Пржи око 1 минут. Сада додајте шаргарепу и пржите око 1 минуту. У резултујућој мирисној мешавини додамо тиквице, печурке и пржимо, непрекидно мешање, око 2 минута. Сада поставите хладни пиринач, поново мешајте и загрејте смешу око два минута. У посуду разбијте пилеће јаје, додајте соја сос и добро га ударите виљушком. Добијена смеша се сипа у тањир са поврћем и одмах се помеша. Извадите тепих из ватре, додајте зелени лук, мешајте и просипајте пржени пиринач на кинеском плочама.
Пиринач на кинеском језику са пилетином
Састојци:
- дугогодишњи риж - 2 шоље;
- биљно уље - 20 мл;
- пилећи филе - 2 комада;
- јаја пилетине - 2 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- соја сос, куркума.
Припрема
Пилећи филе, очишћени од филма, сече на коцке и пржи у биљном уљу док се не кува. Ми померамо његову плочу. Пиринач кувати док није готово и потпуно хладно. После тога пржите је у истом тигању, где је пржена пилетина. Додајте куркума (довољно је количине на врху ножа). У другом корпусу, пржите јаја, и мешајте их шпатулом. Ставите их у пецат на пиринач, додајте пилетину, фино сесекљан зелени лук, сојин сос по укусу. Добро испрати и пити пилећи пириначом на кинеском другом минуту 2.
Пиринач на кинеском језику са свињетином
Састојци:
- парени пиринач - 200 г;
- пора - 1 комад;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- лук - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- свињски врат - 300 г;
- биљно уље - 50 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- зелени лук - 30 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- соја сос - 40 мл;
- папричица папричица - ¼ тсп.
Припрема
Празилук и лук, слатка паприка, бели лук резани на мале комаде. Пиринач кувати док се не припреми у слану воду. Исеците месо на мале делове. Припремљено поврће и месо жари на високој врућини, стално мешајући. Овај процес ће трајати око 7 минута. После тога, сипајте у врела јаја и добро се добро мешајте. Изравнајте пиринач, сипајте у соја сос, лимун сок, додајте здробљени лук, мешајте. Свињетину пишемо са пиринчем на кинеском грејању и служи га столу.