Различити народи имају своје рецепте за кување супе и рибље супе. Традиционална финска риба јуха калакеитто је савршена за посебне прилике и породичне гала вечере као викенд оброк.
За разлику од руске класичне супе и других супа од рибе, ухо се кува на финском језику са кремом (или алтернативно са млеком или павлаком). Посуда је хранљива и хранљива са деликатним и рафинираним укусом, иако су састојци који су коришћени веома обични. Овај приступ, уопште, типичан је за кулинарске традиције сјеверних народа и финске кухиње, посебно.
Рецепт супа на финском из пастрма са кремом
Састојци:
- пастрмка или лосос - око 500 г;
- кромпир - 500 г;
- црни лук - 2-4 комада;
- маслац природан (може се печити) - 20-30 г;
- крем природно млеко - 200 мл;
- мирис паприке - 3-5 комада;
- лишће лука - 4 комада;
- каранфилић - 2 социјализма;
- бели лук - зупчаник;
- зеленило од петера;
- соли.
Припрема
Уколико користимо главу и трим, прво ћемо их напојити у малој количини воде. Кувати док се риба потпуно не кува. Бротх филтер. Риба се разреже на комаде, остављајући кожу.
Олуштени кромпир исечен на мале кутије или комаде за лаку употребу.
Очистимо црни лук, сјећемо их фино и пролазимо у тигању у маслену до пријатног златног нијанса.
У дубокој посуди препустимо кромпир, сипамо јухо (или воду) и кухамо 10 минута. Додамо комадиће рибе и зачина. Кувајте 5 минута, нежно уклањате буку. Додати со, додати укрштени лук, и након 3 минута, сипати у крему. Додајте до вреле и оставите испод поклопца 10 минута - уво треба пиво. Готова финска супа са кремом се сипа на тањири или чорбу и служи, зачињена ситним биљем и белим луком. Можете додати и црни папар и парче лимуна. На ушћу на финском језику служимо црним ражевим хлебом, можете послужити чашом водке или горког тинктуре јагодичастог.
Уље на финском од шипке или бурбот с кремом
Састојци:
- шипка или бурбот око 500 г;
- кромпир - 400 г;
- корење - 1 комад;
- корен першуна - 2-3 комада;
- црни лук - 2-4 комада;
- маслац природан (може се печити) - 20-30 г;
- крем природно млеко - 200 мл;
- мирис паприке - 3-5 комада;
- лишће лука - 4 комада;
- каранфилић - 2 социјализма;
- бели лук - зупчаник;
- зеленило од петера;
- соли.
Припрема
Од главе и сјечите сапун с сијалицама, корјеном першуна и зачина. Кувати док се потпуно не кувају рибе. Филтрирати и сипати ову чорбу очистити и исецкати на кромпере мале коцкице. Кувати 10 минута и положите комаде рибе. Кувајте на ниској температури, нежно узимајући буку 10 минута.
У тигању у маслацу, нарезали смо фино сецкане лук и корење. Ставимо Пассера у уво и сипамо крему. Донесите до вреле и оставите испод поклопца да пијете. Служи са сјецканим биљем, црним бибером и црним бибером.
Уво на финском у мултиваријантном
Састојци:
- лосос - 400 г;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- Леек - 1 стем;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- крем - 200 мл;
- маслац - 50 г;
- суви зачини - по укусу;
- зеленило од петера;
- соли.
Припрема
Хајде да инсталирамо режим "Соуп" у мултиваркет, сипамо у 1 л воде и доведемо до цурења.
Риба се пресеци на довољно великих комада, а бели део стабла пире - кругови. Ставили смо у мултиварку и кували 15 минута.
Затим уклонимо рибу и ставимо је у посебан контејнер, након што се мало охлади, демонтираћемо га на мање комаде,
Олупљене шаргарепе одсечене на траке, а кромпири - коцке и ставите у чорбу. Укопајте 15-20 минута, а затим вратите комаде рибе. Додајте брашно крему, пажљиво га гнетите и нежно сипајте у ушће заједно са зеленим делом стабла пијеска. Однесемо га у стање близу тачке кључања и оставимо га да се инфицира. Дакле, уво је спремно у мултиваријату .
На готово уво додајте маслац, фино сецкане зеленице (добро, а бели лук не боли), налијте плоче и служите за сто.