Удон резанци су по својој природи начин кувања и сервирања личи на италијанску тестенину или шпагете, али је направљен јапанским нагласком, користећи одговарајуће пратеће производе. Свако ће пронаћи одговарајућу опцију за себе, што ће вам омогућити да се на најбољи начин упознате са задовољством јапанске кухиње.
Удон резанци - рецепт
За храбрости, који су навикли на све и увек раде својом руком, даље су описане препоруке како направити удон ноодлес код куће. Заправо, процес креирања производа је елементарни. Најважније је запазити тачне пропорције компоненти и придржавати се препорука рецепта.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- вода - 90 мл;
- соли - 1 кашичица;
- скроб.
Припрема
- Пресећи брашно.
- Растворити у води соли.
- По жељи, вода може бити затамњена репом, зеленим чајем, куркума или других природних суплемената.
- Налијте течност у брашно, мијешајте, ставите у врећу.
- После 30 минута, увијте се, потресите скробом, додајте три пута, исеците у траке жељене дебљине, одложите се.
Удон резанци са пилетином
Јапонски удон резанци ретко се кувају и служе у чистој форми. Обично је припремљен са разним зачинским сосовима или помфритом уз додатак меса, рибе или морских плодова. Међутим, најпопуларнији начин украшавања јела је учешће пилетине и поврћа. Додате и зачињене састојке, без којих не можете да замислите јапанску гозбу.
Састојци:
- удон резанци - 300 г;
- пилећи филе - 200 г;
- црни лук и паприка - 50 г;
- печурке од острига - 60 г;
- соја - 80 г;
- Соја сос и острига - 50 г;
- биљно уље - 40 мл;
- со, семе сезама.
Припрема
- Поврће, шампињони и филети од острига се пресецају у траке.
- Резанци се кувају.
- У уљима испржите месо, додајте црни лук, сојино сос, залите на минут.
- Узгаја поврће, калице, сос од острига, резанци.
- После пар минута, удон резанци са пилетином и поврћем ће бити спремни.
- Када сервирате, посуђујте посуђе са семеном сусама.
Резанци са морским плодовима - рецепт
Ниједно мање популарно је удон резанци са морским плодовима. Можете узети мало очишћене дагње, шкампи и лигње, или користити амбалажу спремног смрзнутог коктела на мору. Састав посуде можете проширити додавањем неколико печурака или парадајза. Да бисте три пута украшили оброк у јапанском стилу, потребно је провести 30 минута.
Састојци:
- удон резанци - 150 г;
- морска коктел - 250 г;
- шаргарепа и паприка - 1 ком.
- соја сос, бамбус, вино шљиве - 50 г;
- биљно уље - 40 мл;
- соли, вејаби, сусам.
Припрема
- Укопајте резанце.
- Мик две врсте соса, вино и мало ваба.
- Залијеш брашно и мијешај.
- Пржите поврће, додајте коктел.
- После 3 минута, удон резанци су положени, сос се улијева.
- Послужити с семеном сезама.
Резанци са свињетином - рецепт
Резанци са свињетином су хранљиви, хранљиви и ароматични. Јело се може направити лаконично са луком и шаргарепом, или проширити састав поврћа, додајући јаја, тиквице, слатки бибер. Воћњаци ооштрене ће ценити опцију посуде са врућим бибером. Само 40 минута - а на столу оригинални и апетитивни третман за четири.
Састојци:
- удон резанци - 300 г;
- свињетина (месо) - 300 г;
- шаргарепа, парадајз, тиквица, бугарски бибер - 200 г;
- црни лук и јајац - 150 г;
- соја сос - 50 мл;
- врућа паприка - ½ под;
- биљно уље - 100 мл;
- со, семе сезама.
Припрема
- Укопајте резанце.
- Месо и поврће сече у танке траке и пржите у завојима.
- Комбинирајте пржене састојке, додајте сојин сос, спојите 5 минута и послужите са сусамом.
Удон резанци са шкампима - рецепт
Још једна варијанта посуђа за љубитеље морских плодова је јапански удон резанци са шкампима. Погодно је користити већ ољуштене шкољке, које се могу купити у замрзнутој форми и одмрзнути пре додавања супу. Посебна пикантност ће додати терииаки сос, ђумбир и бели лук. Одлична и елегантна вечера за 4 особе биће спремна 30 минута.
Састојци:
- удон резанци - 300 г;
- шкампи - 300 г;
- Бугарски бибер - 2-3 комада;
- корење - 1-2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- ђумбир - 2 тсп.
- соја сос - 40 мл;
- сос теријаки - 20 г;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, зелени лук.
Припрема
- Укопајте резанце.
- Прженим белим луком од ђумбира додајте шкампи, уђите на минут.
- Одвојено, сипано поврће се исече, стављају се у заједнички контејнер заједно са резанци и сосовима.
- Служи се удоним резанцима са шкампима са фино исецканим зеленим луком.
Удон резанци са говедином - рецепт
Удон резанци са говедином првобитно су кувани у Кини, али с временом, јело се преселило у јапанску кухињу, где није постало мање популарно. Пробали бисте ову хранљиву и укусну варијацију азијске хране једног дана, желели бисте је поновити више пута, пошто сте у року од 30 минута остварили једноставан и приступачан рецепт.
Састојци:
- удон резанци - 300 г;
- говедина - 300 г;
- црни лук и паприка - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- ђумбир - 1,5-2 тбсп. кашике;
- Соја сос и острига - 70 г;
- вино од пиринча - 40 мл;
- шећер - 2 тсп.
- вода 100 мл;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, зелени лук.
Припрема
- На пржени лук са луком и ђумбиром, поставите говедину, маринирану у соја сосу са вином.
- Спржите остатак састојака и након 10 минута каљења и резанци.
- Служи са удон резанци са зеленим луком.
Резанци са поврћем - рецепт
Удон резанци са поврћем су погодни као вегетаријанска храна или за укључивање у витичасти мени . Упркос одсуству састојака од меса, храна је укусна, пријатна и корисна. Његово кување трајаће неколико минута, а резултат ће бити укусна, лагана вечера или вечера за четири.
Састојци:
- удон резанци - 300 г;
- краставци и парадајз - 2 комада;
- црни лук и паприка - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- корење на корејском - 250 г;
- соја сос - 70 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- сол, зелени лук.
Припрема
- Укопајте резанце.
- Поврће се исече у траке.
- Лук и бели лук резим пржима у уље, сезону мешате састојке са саутеед месом, додајте соја сос.
Удон резанци с терииаки сосом
Да бисте уживали у одличним карактеристикама укуса јела са јапанским нагласком, за то не морате ићи у институцију са одговарајућом кухињом. Удон резанци код куће, украшене пилетином у сосу терииаки , учинит ће укусне пупоље добре као и свака од ресторана.
Састојци:
- удон резанци - 300 г;
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук, шаргарепа и паприка - 1 ком.
- соја сос - 50 мл;
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- Терииаки сос - 150 мл
- со, биљно уље, зелени лук, сусам.
Припрема
- Укопајте резанце.
- Испржите пилетину, сипајте терииаки, и након 5 минута додајте поврће, кувајте до меке.
- Служи са удон резанци са терииаки пилетином, кукурузом, зеленим луком и сусамом.