Оно што називамо пецивом са течним пуњењем, међу слаткишима, назива се чоколадна подлога која је освојила љубав не само професионалаца у прављењу слаткиша, већ и самих слаткиша . У овом материјалу ћемо открити рецепт за пиву са течном чоколадом изнутра, детаљно објашњавајући технологију кувања.
Пули са течном чоколадом унутра
Главна суптилност рецепта Бровние са течном чоколадом лежи у малом садржају брашна и високом садржају бутера и самог чоколаде. После печења, нежна торта чува свој облик све док га не додирнете кашиком.
Састојци:
- маслац - 65 г;
- чоколада - 125 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 85 г;
- брашно - 15 г.
Припрема
Први пар састојака повезујемо заједно на водено купатило. Када се делови чоколаде растопи, уклоните смешу са врућине и оставите да се мало охлади. Време издавања за хлађење је довољно да се јаја и шећер претворе у блиставу белку крему. На јаја додајте брашно, поновите бијег, а затим почните сипати чоколаду са маслацем. Једном када је смеша спремна, дистрибуирати је преко малих керамичких облика, а затим је нанети нафту. Исперите десерт за око 12 минута на 200 степени.
Рецепт за чоколадне колаче са течном чоколадом унутра
Да не бисте полудели са обиље чоколаде у десерту, можете га диверзификовати свим врстама адитива за укус, нпр. Ванилу или коњак / ракију. Такође, не заборавите да је укус вашег десерта скоро у потпуности одређен укусом коришћене чоколаде, те стога није вредно штедње на основном састојку.
Састојци:
- црна чоколада - 155 г;
- маслац - 175 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- брашно - 45 г;
- јаја - 3 комада;
- јаја (велики) - 3 комада;
- ракија - 15 мл.
Припрема
Након топљења црне чоколаде, оставите да се мало охлади, али уверите се да се не почне ојачати. Додајте меки путер и брашно чоколади. Одвојено вадите јаја са шећером и, константним бацањем, сипајте смешу у чоколаду. На крају додајте мешавину ракије. Ширите тесто на замућене форме. У одсуству посебних облика, можете користити уобичајене калупе за пишкине. Поставите облике испуњене теста у загрејану рерну до 200 степени у трајању од 9 минута. Пре уклањања из калупа, нека се лагано хлади, а затим декоришу шећером у праху.