По правилу, коктели су месно јело. Али испоставило се да можете направити укусне кутије од житарица. Сада ћемо вам рећи како направити укусне кокице од хељде.
Кокице са хељдом и млевеним месом
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- хељда - 150 г;
- јаја - 1 комад;
- лук - 100 г;
- сол, бибер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- брашно;
- биљно уље.
Припрема
Исеците грејане, а затим сипајте у воду у проценту од 1: 2 и кувајте док се не припремите. Лук и бели лук пролазе кроз млин за месо. У дубоку посуду, комбинирајте све састојке, со, бибер и добро мешајте. Формирали смо кокице, а онда их закачимо брашно и ставимо их у тигањ. Срчић на биљном уљу до ружичастог браон. Тада се у пећницу шаљу кашице са хељдом и месом, загреване на 160-180 степени 15 минута.
Ћурећи од хељде с сиром
Састојци:
- хељде - 1 стакло;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- тврди сир - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 20 г;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- хлебне мрвице;
- со, зачини;
- биљно уље.
Припрема
Кувати док се не кува јела. Лук, бели лук и шаргарепа се смирују у блендер и затим пржени у путер. Хељда са миксером претвара у пире. Додамо јаја, брашно, пржимо од поврћа, со и зачине. Ми све добро мијешамо. Сире пресечене у подољене плоче (величина треба да буде таква да је погодно ставити кокице унутра). Стављамо дробњаче на длан, ставимо на једну жлицу добијене масе и формијемо торту. У центру постављамо сир брусоцхек и формижемо кесу. Спустимо га у дробњаче. Спржите кокице од хељде и сира све док се не формира хрустљава коријена.
Кокице од хељде са печуркама
Састојци:
- хељда - 1 стакло;
- вода - 2 шоље;
- шампињони - 700 г;
- црни лук - 200 г;
- сол, бибер;
- зеленило (копер, першун) - по укусу;
- хлебне мрвице;
- биљно уље.
Припрема
Кувати док се не кува јела. Печурке, посекотине. Лук и зеленило су срушени. Лук се пржимо у биљном уљу око 5 минута, ширимо печурке и испрати још 15 минута, мешајући. Солим и бибер по укусу. Када се печурке са луком хладе, млевите их у блендер. Повезујемо печурке пире са хељдом, додамо зеленило и мешамо. Руке су мокре са хладном водом, формирамо кокице и срушимо их у дробњачима. Шаљемо кокице на тигању са загрејаним биљним уљем. Прво их испрати на високој температури док се не појави коријена. Затим смањите ватру, покријте тањир и доведите кокице док не будете спремни за 5-7 минута.
Котлети од хељде и кромпира
Састојци:
- хељде - 0,5 чаше;
- кромпир - 300 г;
- со, зачини;
- биљно уље.
Припрема
Ајдела кува док се не припреми, а онда се охлади и утрља у блендеру. Лупите кромпир од лупине, три на груби и стисните од сока. Повезујемо хељде са кромпиром, додамо со и зачине, мијешамо и направимо млевене месне кугле. Бавимо биљно уље на тањир, загрејамо, а затим изложимо наше вегетаријанске кутије од хељде и пржимо са две стране све док не будемо спремни.
Рецепт за курлице за јетру са хељдом
Састојци:
- говеђа јетра - 400 г;
- кувана хељда - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- лук - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Јетра и лук од говедине пролазе кроз млин за месо. Додајте кувану ајдову, јаја, брашно, бадему сол по укусу и мијешању. Споон масе на тавану и пржите до кувања. Можете га довести на сто са павлаку или мајонезом.