Сир Адигхе је сам по себи укусан и добро иде са осталим састојцима. Сада ћемо вам рећи рецепте за припрему укусних јела од Адигхе сира .
Реципе кхацхапури са Адигхе сира
Састојци:
За тест:
- брашно - 4,5 чаше;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- свежи квасац - 25 г;
- јаја - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- млеко - 2 шоље.
За пуњење:
- Адигхе сир - 300 г;
- Масло - 100 г.
Припрема
Квасац млетите шећером, додајте топло растопљено маслац и јаје. Добро се добро и сипајте у топло млеко. Затим постепено додајте прешло брашно и мијешите тесто. У исто време би требало бити прилично мекан, али не држати се руке. Тесто стављамо на посуду топлом водом, покривамо га салветом и оставимо је да иде. Када дође до тога, варамо и идемо поново.
Таблица је посута брашном, тесто је подељено на 3 дијела и једна од њих се ваља у слој дебљине 5 мм. У центру смо ставили нарибани сир Адигхе и путер. Затим заједно спојимо ивице теста, окренемо га и поново спакујемо пуниљем. Дебљина равног колача поново ће бити око 5 мм. Ми га пребацујемо на лим за печење покривен папирима за печење. Ми смо на врху качапури с пребијеним јајима. На 200 степени, печемо 20 минута.
Готов производ стављамо на посуду и подмазујемо маслацом. Ми одмах стојимо на столу, док је качапури још увек врућ. Слично томе, правимо још 2 производа.
Рецепт за вареники са Адигхе сиром
Састојци:
- Адигхе сир - 400 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - штапић;
- вода - 0.5 чаша;
- јаја - 1 комад;
- брашно.
Припрема
У дубоку посуду пробајте једно јаје, додајте шећер, со, воду и добро га мешајте са миксером. Сада постепено додајте брашно, мијешајте тесто. Требало би бити прилично стрмо. Готово тесто се ваља у танак слој и исецају круже стаклом. Адигеи сир три на великој груди и положите 1 кашичицу за сваки комад. Ми штитимо ивице вареники. Потопимо у кључу слану воду и кувамо до кувања. Кромпири са Адигхе сира се послужују столу врућим, павлака.
Рецепт за Адигхе питу с сиром
Састојци:
За тест:
- брашно - 2.5 чаша;
- суви квасац - ¼ тсп;
- вода је топла - 1 стакло;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 кашичица;
- сол.
За пуњење:
- Адигхе сир - 200 г;
- спанаћ - 100 г;
- маслац - 100 г;
- копер, коријандер, зелени лук - за 70 г.
Припрема
Зелени и спанаћ здробљени, додајте меки путер, сесекљан сир и добро се добро мијешајте до глатких. За мешање квасца са брашном додајте шећер, со, уље и воду. Оставите минуте за 20 минута. После тога, притисните тијесто, претворите га у равну колач, у средиште чије ширење попуњавамо. Слободни рубови савијају се у центар и тргују. Затим нежно поново стисните питу, дајући изглед равног колача. У центру, оставите малу рупу тако да пар може да побегне. На 220 степени, испечите торту око 15 минута, а затим масирајте маслацем.
Рецепт за супу са Адигхе сира
Састојци:
- корење - 2 комада;
- кромпир - 400 г;
- парадајз - 2 комада;
- Адигхе сир - 300 г;
- биљно уље;
- зеленила, со, зачини - по укусу.
Припрема
Кромпир и 1 шаргарепу исечите на случајне комаде, додајте у посуду, залијете 1 литар воде и кувате док се не припремите. Онда се течност исушује, а поврће се удари, поново сипајте у течност и доведите до цурка. Парадајз сече на коцке и пржите их у биљном уљу, заједно са нарибаним шаргарепом. Додајте поврће у супу. Сир Адигхе се пресије на коцке и пржени у биљном уљу на ниској врућини све док се неуспјела гнусоба. Ширите сир у супу, додајте зачине и сол, зеленило и кухајте још 3-4 минута.
Салатни рецепт са Адигеи сиром
Састојци:
- бундева - 200 г;
- Адигеи меки сир - 50 г;
- листови зелене салате - пола зрака;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- растопљени путер - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 0,5 тсп;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Бундева се ољушти од коре и семена, сече на коцке и пржите 10 минута у маслацу. После тога, пребацимо је на папирне пешкире, тако да ће вишак масти нестати. На равној посуди поставили смо опране и осушене листове зелене салате, поставили смо тикву на врху и равномерно распоредивали комаде сира. За пуњење, мешајте маслиново уље, со, сенф и бибер. Поситрите салату мешавином.