Како се кува?

Стијело лососа је једно од најстаријих рибљих јела. Лосос је прилично масна риба са деликатним укусом, може се једноставно кухати, без страха од сушења и сезона с широким распоном биљака и зачина. У овом чланку ћемо погледати различите начине припреме ове популарне рибе и поделити са вама укусне рецепте.

Рецепт за шницлу од лососа у тигању

Најбржи и најлакши начин за припрему лососа је да га пржите у тигању. Главна ствар у овом случају је успјешно одабрати зачине.

Састојци:

Припрема

Пре кувања зрна треба држати на собној температури око 10 минута.

У тигању загрејте 2 кашике маслиновог уља, потресите рибу сољу и бибером. Пола од стакла ставимо на кожу и држимо је на средњој високој температури око 4 минуте. Окрените рибу и наставите кување још 3 минута. Уклоните одрезке од ватре. У малу посуду, мешајте сенфу, маслац и мед, сос са сланом и бибером по укусу. Послужите лососу припремљеном сосу, украшавајући комарац зелене.

Бифтек који је печен у пећи

Састојци:

Припрема

У дубокој посуди припремите маринаду од сесекљаног лука, маслиновог уља, осушеног босиљка, лимуновог сокова и першуна, не заборавите на со и бибер. Филет лососа се осуши папирним пешкиром и урони у маринаду 1 сат.

Положите рибу на фолију, прелијте преосталу маринаду и обмотите је. Стаклени лосос у фолији ће се кухати 30 минута на 190 степени.

Стеак од лососа у продавници са више пара

Састојци:

Припрема

Пре него што припремите шницлу од лососа, комадиће сочу и зеленицу ставља се у млин за кафу и млет у хомогеност. Мијешати ароматичну со са бибером и прочистити га нашим зрезцима, претходно обложеним маслиновим уљем.

У мултиварку стављамо посуду за парове и залијемо 4 шоље воде. Ширите лосос у контејнер. Припрема шницлине од лососа траје око 30-40 минута, зависно од величине порција. Ми припремамо рибу с лимуновим соком и служи га столу.

Стеак од лососа на роштиљу или роштиљу

Састојци:

Припрема

Мизо паста, мирин, сирће, соја сос, зелени лук, ђумбир и уље сезама помешани су у малу посуду све до хомогених. Резине лососа, пребрисане од вишка влаге, ставити на плочицу за пецање и сипати резултујућу маринаду, оставити 30-40 минута у фрижидеру.

Роштиљ или роштиљ се упија и добро загрева. Узимамо рибу из маринаде и потресемо сољу и бибером. Смјештавамо лосос на грилу . Колико грмља бифтек од лососа зависи од ваших преференција укуса, али у просјеку је негдје 3-4 минута са сваке стране за средњу пржење.

Пре сервирања, лосос треба сипати лимуновим соком. Можете намијенити рибу с лаганом салатом од поврћа, пиринчаним кромпиром или пиринчем.