Комбинација пилетине са печуркама у рукама вештог кулинарског стручњака постаје стварно ремек-дело. Из ових производа се добијају невероватно укусна јела. Сада ћемо вам рећи како припремити пилећи пудинг са печуркама.
Касерол са пилетином, печуркама, шаргарепом и сиром
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- Сирови сир - 170 г;
- киселе печурке - 1 пот;
- крем - 4 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 400 г;
- црни лук - 220 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- сол, мушкатни орах, бибер;
- зачини за месо.
Припрема
Печурке сечене плочама и, заједно са фино сесованим луком, пржите. Додајте крему, зачине и мешајте. Пилеће груди исјечене у траке, со, додајте зачине за месо, лимунов сок, мешајте и оставите 1 сат. Након тога стављамо пилеће месо (пола) у облик. Потресите на половину сира, шипајте гљивама с црним луком, а затим - шаргарепа, брусите на великој групи и поново поставите пилетину. Касерол са печуркама, пилетином и сиром стављен у пећницу, чија температура је 200 степени, пола сата. После тога изливамо формирану течност из калупа, покривамо све сира и кухамо још 10 минута - на површини тепиха мора се обликовати груба кора.
Како направити пилећи печен кромпир с кромпиром, сиром и печуркама?
Састојци:
- пилећи филе - 850 г;
- смрзнути шампињони - 700 г;
- кромпир - 300 г;
- лук - 400 г;
- тврди сир - 300 г;
- крема од 20% масти - 500 мл.
Припрема
На комадима одрезаних филета пржите око 7 минута. Смрзнуте печурке бацају у кључну воду и кувају око четвртина сата. Ако су целе, онда их млевите и пржите. Одсечени лук са полу-прстима, пржите до златног. Кромпир три на великој групи, ширимо га на тањир, стављамо пилеће филете, печурке, лук, посуђемо све кремом и посуђујемо печено месо пилећег меса у пећници, загрејано на 180 степени. Затим уклоните облик, посуђите све нарибани сир и вратите га у пећницу још 10 минута. Сада је грицкалица са пилетином и сира потпуно спремна. Бон аппетит!
Касерол са шампињонима и пилетином
Састојци:
- филе од пилетине - 540 г;
- парадајз - 300 г;
- свежи шампињони - 330 г;
- Сирови сир - 170 г;
- павлака - 220 г;
- со, зачини;
- биљно уље.
Припрема
Шампињони су пресеали плоче или плоче и мало пржиле. Пилећи филе се сије на комаде и ставити у облику, гдје ћемо кухати нашу тепсију. Средимо то сол и зачини. Одозго, парадајз сече у кругове, а затим - шампињоне, такође су лагано сољени и посути са зачинама. Ми прелијемо киселу павлаку, покривамо сирем, а на 180 степени пецимо нашу укусну пилетину за око 40 минута.