Можете да једете коктеле, зачинујете их мајонезом, а можете укључити мајонез у састојке, а онда ће се кокице показати посебно меким, нежним и сочним. Наравно, да би они изашли изузетно рафинисани, боље је користити домаћу мајонезу без различитих непријатних адитива који још увијек нису познати како ће се понашати и шта ће се претворити након топлотног третмана. Ако користите мајонез од готових производа, покушајте барем изабрати производ са најмање количина штетних супстанци (прочитајте композицију на етикети). У сваком случају, избор је ваш.
Кокице са мајонезом могу се припремити од било ког млевеног меса, по могућству - са ниским садржајем масти.
Рецепт за кокошке кокошке са мајонезом
Састојци:
- млевено велико или средње брушење пилећег меса (пожељно од пилеће груди) - 500 г;
- јаја пилетине - 1-2 комада;
- мајонез - 2-4 кашике;
- скроб - 2-3 тбсп. кашике;
- зелене копер или першун;
- свјеже мљевени бибер;
- биљно уље или масноће за пржење;
- соли.
Припрема
Ми ћемо умијати зеленило, снажно их протресати неколико пута и ситнићи га фино. Додајте мајонезу, јајима, скробу (како не би пузали), зеленици, бибер и лагано додати кромпиру. Темељно се мијешајте, можете, користећи миксер, - па ће сечице изаћи изванредније и прозрачно.
Грејамо биљно уље или маст у тигању. Формулирамо кокице и пржимо их на средњој ниској врућини све до златне боје. Смањите ватру и панталон испод поклопца око 8-12 минута,
Можете да кувате рибље пантионе са мајонезом. У овој варијанти, боље је користити морске рибе са ниским садржајем масти, као што су смуђ, ослић, полутњак, вахња или слатководна риба без масти (шипка, штука). Испоставља се дивна кокица из бакалара .
Користите пропорције наведеног рецепта, замењујући млевено месо рибом. Пожељније је да печете кокице са мајонезом у пећници.