Овај сос је ретко, али они који су га икада пробали, стално се враћају у њега. Пумпкин сос је врло свестран са оригиналним укусом. И данас ћемо вам рећи како га кувати.
Сок од бундеве за месо
Састојци:
- Излучена бундева - 500 г;
- јабуке киселе - 500 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 2 комада;
- ђумбир;
- лимуна;
- коријандер - 1 кашичица;
- роот;
- сол;
- шећер - 170 г.
Припрема
Лук сече у прстима и пролазник у биљном уљу. Буцу исјечите на коцкице и додајте на тањир, такође шаљемо јабуке са великим резом и све остале састојке и ружичасто 15 минута. Јабуке у процесу гашења морају бити потпуно куване, а тиковина није потпуно завршена. Из припремљеног соса извадимо лимунску груди и уживамо.
Сок од бундеве за тестенину
Састојци:
- бели лук - 3 резина;
- црни лук - 1 комад;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- поврћа - 100 мл;
- млеко са ниским садржајем масти - 100 мл;
- пулпа куване бундеве - 300 г;
- зелена тимијана - 1 кашичица;
- сол;
- бибер;
- ораси - 30 г.
Припрема
Разблажите целулозу бундеве у хомогено стање. У великом тигању пржите чесенске каранфиле у маслиновом уљу 5 минута. Затим направимо минималну ватру и сипамо биљну супу , млеко, тиквицу, тимијан у тањир и темељито мијешамо. Чаша се гори 10 минута пре појаве укуса. Затим додајте со, бибер, сецкане матице, мешајте сос и искључите гас. Сипајте припремљени сос од шпагета .
Сок од врућег бундеве
Састојци:
- пулпа бундеве - 450 г;
- кисело јабука - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 3 резина;
- млевени ђумбир - 1 кашичица;
- коријандер - 1 кашичица;
- цимет - ¼ тсп;
- мушкатни орах - ¼ тсп жлица;
- врућа црвена бибер;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- соли.
Припрема
Луцхок сече на мале коцке. Исецкајте бели лук. У црвеној врећи, ставите црни лук и бели лук и попржите све док лук не буде провидан. Аппле се чисти и пресеци на велике резове. Буцмета се пресеца на 1 до 1 центиметар. Додајте јабуку, бундевицу у нашу тепихе и попрскајте све на месту неколико минута, додајте 50 мл воде и исперите садржај испод затвореног поклопца све док тиковина и јабука буду мекани. Ово ће трајати око 20 минута. После тога додајте остатак састојака и мешајте. Искључите ватру. Пребаците садржај тепиха са миксером све док не буде глатко. Сос је спреман.