Лето је период одмора и рекреације у природи. А шта се најчешће кува на пикнику? Тако је, кебабови и лагане поврће. Летње салате од поврћа нису само укусне, већ и веома корисне. Где узимати што више витамина као у свежем сезонском поврћу. У овом чланку ћемо вам рећи неколико рецепата за прављење укусних летњих салата. Пожељно их је кувати директно по природи и јести свеже. А ако их одведете из куће спремни, увидите да не садрже кварљиве састојке, као што су нпр. Мајонез.
Како кувати традиционалну летњу салату?
Састојци:
- парадајз - 5 комада;
- краставци (млади, нежни) - 3 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- салата лук - 1 комад;
- листови зелене салате - 4 комада;
- зелена копер и першун - 80 г;
- маслиново уље - 30 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу.
Припрема
Сва поврће добро пере под текућом водом. Ако користите рани парадајз и краставце, сипајте их хладном водом и оставите око сат времена, тако да смањите количину нитрата садржаних у њима.
Парадижник и паприка су резани на резине, краставци су полукружни, лук се исечи на пола прстена, а листови салата су раширени на комаде са малим рукама. Угађите репице и першун са ножем. Сада су све компоненте повезане, помешане и напуњене маслиновим уљем и лимуновим соком, со по укусу.
Салата летње Гладе
Састојци:
- млади купус - 0,5 кг;
- корење - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- лимунов сок - 20 г;
- зеленила копра и першуна;
- соли, шећер - по укусу,
- биљно уље - 30 г.
Припрема
Купус фино смрди, со и руке. Затим додајте нарезани парадајз, нарибану шаргарепу, нарибану зеленицу копра и першун. У салату додамо мало шећера и лимуновог сокова, попуњавамо биљним уљем и добро се мешамо. Јело је спремно!
Салата «Летње расположење»
Састојци:
- листови дивљег белог лука - 10 комада;
- парадајз из чешње или обична, али средња - 300 г;
- краставци млади - 2 комада;
- редквица - 200 г;
- лук (мали) - 1 ком.
- препелица јаја - 5 комада;
- соли по укусу.
Припрема
Листови чешње одсечени у мале траке, резане парадајзне краставице, краставци - полукруг, црни лук, фино исецкани, редквица сечена на танке плоче. Сви састојци су помешани и слани по укусу. Можете попунити сунцокретово уље или павлаку, како желите. На врху салате ставите пола кувана и ољуштена препељена јаја.