Јогурт је одлична могућност за доручак или само ужину. Није само укусан, већ и веома корисан производ. У продавницама, нажалост, најчешће нема апсолутно природних производа, чије су користи мало. Сада ћемо вам рећи како направити јогурт од млека.
Јогурт од козјег млека
Састојци:
- козје млеко - 1 литар;
- кисело - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Млеко пре-заварите, а затим хладите на око 40 степени. Додајте стартер у млијеко и добро мијешајте. Сипати смешу на чисте тегле и ставити у јогурт. Остављамо сат на 8. Након тога одмах га уклонимо у фрижидер. Током припреме јогурта не можете додиривати, иначе можете све покварити.
Јогурт од павлаке и млека
Састојци:
- млеко - 1 литар;
- павлака 15% масти - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Млијеко (ако је ултра-пастеризовано, а затим не ври, иначе се охлади и охлади) сипајте у суду и загрејте до 36 степени. У топлом млеку ставите 1 кашику павлаке и добро мешајте.
Сипати смешу у теглу. Ставимо га у тепихе и налијемо топлу воду у њу на "рамена" конзерва. Покријте посуду са поклопцем и оставите посуду отворену. Обмотавамо посуду са великим брисачем за фротир и оставимо сат на 8. Ако желите да добијете слатки јогурт, онда можете ослађивати млеко пре полагања квасца. Спремни јогурт се чува у фрижидеру не више од 4 дана.
Јогурт из обраног млека
Састојци:
- млеко са ниским садржајем масти - 1 литар;
- природни јогурт - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Млито се кува, а затим уклони из ватре и охлади на око 37-40 степени. Ако се формира пена, уклоните га. Додамо јогурт млеку и мијешамо. Ми прелијемо млеко на контејнере, које се потом уграђују у топлу воду. Покривајте контејнер с поклопцем или филмом за храну и оставите сат на 6. Након тога проверите да ли јогурт још није изгубљен, оставите мало више.
Јогурт од гхее
Састојци:
- растопљено млеко - 1 литар;
- јогурт - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Јогурт, који се користи као стартер, помешан је са топљеним топлим млеком . Ако постоји јогурт жена, онда се налијмо у тегле и ставимо у њега 6-8 сати. Ако га немате, можете мешати смешу у тепихе, обмотати га у ћебе и оставити сат на 8. Завршни јогурт се ставља у фрижидер тако да се густи.