Тестенина са парадајзом и сиром је једна од најчешћих на свету. Предност овог јела је брзина кувања и лакоћа, као и одличан укус. Што је најважније, за припрему италијанске тестенине не морате имати посебне вештине кувања, већ само треба да изаберете добру храну. Сада ћемо вам рећи како припремити укусне тестенине са парадајзом.
Тестенине са парадајзом и сиром
Састојци:
- тестенине - 250 г;
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- сира тврда (пожељно пармезан) - 100 г;
- пилећи филе - 150 г;
- маслиново уље;
- сол, црни бибер;
- сухе зачине (босиљак, оригано, кумин).
Припрема
Припремите сос, за то, сипајте маслиново уље на тигању и ставите два чесна чесна. Неопходно је да уље добије пријатан укус белог лука. Чим се бели лук загрли, уклоните га из тигања. Даље, у истом уље, испржиће лук на пола прстена. Исеците филет на мале коцкице. Додамо га луку. Парадиже се исечи на коцке и пошаљу их на тањир, со, бибер и оставите да се утопи на малу топлоту.
Сада кувамо макароне, додамо макароне у врелу воду и кувајте их 6-7 минута. Током овог времена они се кувају на пола спремни, што је корисније од тестенина куваног док се не припреми, сипајте их у чичак, али не исперите, додајте маслиново уље и мијешајте. Мацарони стављају плоче и напуњују их са парадајзом. Посути с нарибаним сирем и фино исецканим першуном. Јело се топло сервира на столу.
Тестенине са печуркама и парадајзом
Састојци:
- шампињони - 150 г;
- тестенине - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Пармезан сир - 50 г;
- црни мљевени бибер;
- оригано;
- босиљак;
- маслиново уље.
Припрема
Чоколада се чисти и сије на мале коцке, чесен се такође очисти и пресије. Шампињони су моји и пресеђени на средње честице. У тигању прво пржите бели лук до златне боје (одмах га одмах избаците). Даље у истој уљима пржите печурке и лук. Са парадајзом, ољуштите и исеците их на мале коцкице. Додајте их у понвицу на лук и печурке. Све ово се замрзава 10 минута. Солим, бибер, додајте шаргарепу оригана и листова босиљка.
Сада ћемо направити макароне, кувати колико год је наведено на пакету без поклопца и без додавања уља. Припремљени шпагети бацају се у чичак и шаљу на таву нашој мешавини. После тога одмах скините тепих из ватре, додајте нарибани сир и добро се добро мешајте. Ставимо све на тањир, посути га сира и босиљка. Тјестенина је спремна, сервирана за стол у топлој форми.
Тестенине са сунчаним осушеним парадајзом
Састојци:
- тестенине - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- аругула - 50 г;
- прерађени сир - 50 г;
- Пармезан - 50 г;
- сунцокретирани парадајз - 50 г.
Припрема
Макарони кухају један минут мање него што је наведено у упутствима.
Када се тестенина готово кува, одводимо воду од њих, али не и сви, оставимо само пар кашика. Поставили смо тепих са тестенама на најмању ватру. Додајте у макароне и сецкани сир . Такође додамо парадајз и печени бели лук, све их мијешамо. Загрејати нашу пасту на ниској температури све док течност не испарава. Ширите на плочу и потресите са нарибаним пармезаном.