Затамњени купус са кромпиром је јело, чији је садржај ниско калоријума постао једна од најпопуларнијих дијететских намирница. Иако је једноставна и јефтина храна веома погодна за припрему, може се допунити разним додатцима у виду другог поврћа, зачина и меса.
Замрзнут купус са кромпиром и млевеним месом
Састојци:
- млевено месо (свињско говеђе месо или пилетина) - 500 г;
- купус - 1 глава;
- парадајз - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- лишће од лова - 2 ком.
Припрема
Рецепт је болно познат свима господарима. Купус је сјебан и гњечен сољем. Пуњење је такође обилато зачињено и пржено у тигању до пола кувања.
Лук је фино исецкан и допуштен заједно са нарибаним шаргарепом. До пролазника додамо мали кромпир посекан на мале коцке, сецкане купусице, мјешавине и зачињене парадајзом или пар сјемена парадајза. Налијте се у тигањ са водом купуса или супом, како би покривали поврће. Гашење купуса, додавањем лијевог лука, док се влага не испарава, затим додајте печено оружје и доведите смешу на готову на ниској температури.
Припремљени оброци се могу служити независно или се користе као пуњење за печење.
Замрзнута карфиол са кромпиром
Хајде да схватимо како да испунимо купус . Срдачно и врло приступачно јело, што ће учинити сјајан додатак главном месу.
Састојци:
- карфиол - 1 кг;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 120 г;
- зеленило (копер, першун) - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Боја карфиол и раставите на цветићи, кувајте их у слану воду. Одвојено кувајте кромпири до пола кувања. Лук се исечи и пржени у маслацу, додају се цветне цвијеће, кромпир, мијешају и залије павлака. Додамо воду у тањир, како би покривали поврће, со и бибер. Исперите купус док се влага не испарава, а сос се губе. Ако је сос још увек водени, чак и када је поврће већ кувано, онда можете додати и жлицу препланог брашна.
Послужите посуђеном посуђеном посуђом.
Браисед кисулук са кромпиром
У време печурака, грех је да не користите прикупљене залихе, а не да кувају мирисни замрзнут купус с кромпиром. Хранљива храна има своју "зест", захваљујући киселости коју даје купус.
Састојци:
- киселина - 500 г;
- шумске печурке - 200 г;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- кромпир - 2 комада;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Шумске печурке се кувају у трајању од 5-7 минута, затим се хладе и пржите у биљном уљу до кувања.
Кромпир се прережите на коцке и испрати у трајању од 1-2 сата како бисте уклонили вишак скроба, а затим кувајте гомоље до пола готовине. Резани лук и нарибане шаргарепе све до златног у биљном уљу,
Купус купус стиснуо је од остатака пилуле и послао у поврће. Посуђујемо посуду са парадајзом, сољу, бибером и паприком са малом количином воде све док је купус мекан.
Да бисте припремили такво јело, можете користити свјежи купус, али у том случају вријеме кувања посуде ће се повећати и кромпир ће морати бити додан већ кад је купус имао значајно омекшавање. У рецепту са свежим купусом, парадајз пастер најбоље се замењује соком или конзервираним парадајзом у сопственом соку.