Производи за пиће су један од најстаријих метода бербе, који у нашим данима није изгубио значај. Током процеса влажења, производи задржавају своју боју, укус и корист дуго времена, а чување обрађеног предмета на хладном ће вам омогућити да уживате у припремљеном посуду дуго времена.
Влажна лингвичка бобица у кући - рецепт који припрема не захтева посебне напоре и финансијске трошкове, па самим тим и популаран међу љубитељима кућних препарата.
Како направити влажну лингвичицу шећером за зиму?
Користећи малу количину шећера када је сјемена бобица омогућује да се припрема складишти у сопственом соку, што је пожељније за конвенционално чување. Цела јагода ће послужити као изврсна декорација за поврће, а јагодичаста пића ће подићи витамински резерват тијела.
Састојци:
- бобице бруснице - 4,5 кг;
- шећер - 580 г;
- вода - 2,5 литара;
- цимет - 1/4 тсп.
Припрема
Пређите зрелим јагодама, исперите, осушите и поставите у густим слојевима у пре-стерилизованим контејнерима. Да би направили сируп, доведите течност у врелину, додајте шећер и цимет, кухајте неко време док се шећер не раствори. Охлади кувани сируп и сипајте у јагодице. Покривајте облогу газом и оставите је неколико дана на собној температури, ставите посуду са јагодама у дубоку посуду да бисте сакупили сируп. Након времена покријте тегле са чистим капицама најлон и пошаљите их на хладно за дуготрајно чување.
Влажне јабуке са брусницама у тегле
Састојци:
- јабуке - 9,5 кг;
- бобице црвене боровнице - 850 г;
- вода 4,5 литара;
- шећер - 950 г;
- соли - 85 г;
- Листови бобице - 195 грама.
Припрема
Прођите и исперите бобице бруснице, јабуке и листова кукуруза. Ширите јабуке на стерилна јела са стабљима нагоре и посипајте плодом брусницама, покривајући стоку са листовима бруснице. Додајте преостале састојке, ухватите пар минута и охладите. Готова сланица испуњава радни предмет, покрије садржај газом, ставља дрвени круг на врх, инсталира оптерећење и шаље га на хладноћу. За недељу дана можете започети дегустацију радног комада.
Влажна лингвица за зиму без шећера
Састојци:
- бобице бруснице - 3,5 кг;
- вода - 7 литара.
Припрема
Разблажити, опрати и осушити бобице попунити водом и ставити на складиште на хладном месту. Бобице ће бити спремне за два месеца. Њихова спремност је одређена желатинском конзистентношћу течности и њеном црвеном бојом. Прихваћено је да служи такву боровницу медом и шећером.
Лингонберри шљива с солом - рецепт
Разноврсне салате од поврћа и хладне грицкалице помажуће мирисне бруснице солима, са рецептом који се може наћи испод.
Састојци:
- бобице црвене боровнице - 980 г;
- вода 980 мл;
- шећер - 5 г;
- со - 15 г;
- каранфилић - 3 пупољка.
Припрема
Опрати и опрати бобица на стерилном стакленом посуду. У врелу воду додајте со, шећер и каранфилић. Неколико времена кухајте саламу док се зачине потпуно не растворите, а затим охладите на собну температуру и сипајте припремљене бобице. Пљесак би требао потпуно покрити бобице и доћи до врата тегле. Затворите облогу чврсто с поклопцем и пошаљите га недељно на хладну температуру. После одређеног периода пре-складиштења, пошаљите боје у подрум дуго зимско време. Контејнери од стерилног стакла помажу у повећању рока трајања воштане бјеланчевине јер није осјетљив на оксидацију.