Припремите сочну и укусну шишаву кебаб од пилеће дојке прилично тешко. Обично се брзо исушује и постаје тешко. Ми ћемо вам поделити неке занимљиве рецепте, а схватићете да можете направити укусна јела са овог меса. Савршен је за бифе и за свакодневну храну.
Сок од кикирикија од пилеће дојке
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- минерална вода за маринаду;
- биљно уље - 60 мл;
- зачини;
- лимун - по укусу;
- свеже зеленило од петера.
Припрема
Пилеће месо сече у мале порције малих порција. Лимун је опран, обрисан и шинкују ринглетс. Очистимо сијалицу и одсечемо средње прстење. Сада узмите посуду, положите се на дну груди, зраку и налијте уље и минералну воду на врх. Потроши све зачине по укусу, добро мијешати, покрити поклопцем и оставити да маринира 4 сата. После овог времена, скупљамо месо на ражњу, наизменично с луком и пржимо пет минута на обе стране, тако да се груди не исуше! Ако припремате јело код куће, онда користимо ражњу и добро загрејану рерну. Пре служења, тањир шишавог кебаба од пилеће груди украшен је свјежим лековитим биљем, и потресите месо лимуновим соком.
Шишки рецепт за кебаб од пилеће дојке
Састојци:
- филе од пилетине до 800 г;
- биљно уље - 100 мл;
- јабуке - 2 комада;
- јабука ракија - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- зачини.
Припрема
Дакле, са лимуном уклањамо лук, пржимо га на малу гребену и стиснемо сок из лимуна. Сад стављамо посуду, сок, ракију јабуке, биљно уље, бацамо шећер, зачине и темељно мешамо. Прекрижи груди на мале комаде, ставити у маринаду, мешати и уклонити неколико сати у фрижидеру. Овога пута, за сада припремамо јабуке: исећи њихове четвртине, а затим разбити велике комаде и посути с лимуновим соком. Густо пенушајте пилеће и јабуке на дрвене ражњеве, или на танке металне ражњеве. Подмазати све са маринадом и кухати шишмишки ћебаб на роштиљу или у пећници 15 минута, непрекидно окрећући се.
Дијетални шишавци од пилеће дојке
Састојци:
- пилеће груди - 1 кг;
- сијалица - 3 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- зачини;
- биљке Провансал - 1 тбсп. кашика;
- кефир - 2 тбсп.
Припрема
Пилећи филе се опере, осуши и пресије на мале коцке. Очистимо сијалице од луске, разрежемо полукругове и гњецимо га довољно да дамо сок. Распадамо лимунску зест на малом гребену. Комади пилећег филета додају со по укусу, посипају паприком, зачини и ражи. Темељно мешајте месо рукама, пијте кефир и оставите око 2 сата да маринирате. После тога гајите месо у ражњу и пржите док се не кувају на врућим угљевима.
Укусни кебаб скеверс
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сирће вино - 1,5 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- млевена паприка - штапић;
- лук посушен - штапић;
- пилећи филе - 500 г;
- зачини;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У посуду мијешајте маслиново уље, вински сир и лимунов сок. Затим додамо млевену паприку, бацамо сув лук, исечемо бели лук, стављамо мајонез, сол и бибер. Пилећи филе сече на ситне комаде, ставите месо у маринаду и добро се мешајте са рукама. Покријте и уклоните киселину око сат времена. После тога стављамо комадиће пилећа на ражњу и пржимо их на врућим угалима.