Окопач пржени у тигању је елементарно у кувању, али истовремено је изузетно укусно јело са импресивним списком драгоцених својстава. Овај начин топлотног третмана, као и било који други, има пуно варијација, од којих свака вреди пажње.
Како пржити љиљку у тигању?
Печење флоундера, рецептори који по правилу не узимају много времена, али имају своје нијансе и суптилности технологије, испоставља се укусно ако се правилно савесно изводе.
- Када користите смрзнуте рибе, одмрзавају се на доњој полици хладњака.
- Труп се ослобађа од унутрашњих органа и главе. Ово се може оставити по жељи, нужно уклањати шкрге.
- Риба мора бити очишћена од вага или, ако је потребно, уклоњена тамном кожом, што је кривац неког посебног мириса.
- Пржите рибу у добро загрејаном тигању.
- Чак и са концизном сетом зачина, јагоде пржене у пановини успевају да одликују одличним укусом, а употреба маринада и изузетне технологије претвара у прави деликатес.
Како пржити брашно у брашном?
У почетку ће бити описан најприхватљивији и лакши начин кувања рибе, што ће дати изврсне резултате. Печење брашна у брашном стиже ружичасту, укусну кору, истовремено задржавајући сочност меса изнутра и угодно са незамисливим контрастом комбинација укуса. После 15 минута биће спреман укусан додатак кромпижу, пиринчу или поврћу.
Састојци:
- флоундер - 2 ком.
- брашно - 150 г;
- биљно уље - 50 мл;
- сол, мљевени црни бибер.
Припрема
- Припремљена риба, по жељи, уклоните главу.
- Коцке коцке у брашном и одмах се шире у тигању врућим уљима. Помијешите посуду са двије стране, ако је потребно, држите производ неколико минута испод поклопца на крају кувања.
- Укусно пржени кукуруз је служио топло са једним једом или сосом.
Како пржити љиљку у тигању?
Није ништа укусно да добијеш пробушену плочицу пржену у прслуком. Риба се може направити лаконично у брашним дробтинама са сланом и бибером или маринираним резовима унапред, узимаћи у производ лимунов сок, биљно уље, зачини за рибе или другу зачињену мешаву по свом избору.
Састојци:
- флоундер - 700 г;
- брашно - 150 г;
- лимун - 0,5 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- зачини за рибу - 2 крака;
- биљно уље - 70 мл;
- сол, мљевени црни бибер.
Припрема
- Правилно припремите рибу, исеците на резине.
- Сипајте лимунов сок кашиком биљног уља, додавајте додаци за рибу, со и паприку.
- Премешати добијену смешу са рибљим резом, мијешати и оставити 10-15 минута.
- Мала маринирана риба се пире, прати у брашном и прља у уљу са обе стране.
Како пржити плодоноску у тесту?
Изнета и апетизирајућа напољу и изузетно сочна унутрашњост испружит ће се пржени пробој у тепсију. Као последње, једноставно можете да користите вучена јаја с малом количином брашна или, у пракси, примените следећи рецепт, допуњавајући основе за припрему рама за пиво и скроб.
Састојци:
- филе од трска - 700 г;
- брашно - 0.5 шоље;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- светло пиво - 0,5 чаше;
- зачини за рибу - 2 крака;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Окретач је исечен на мале резове, зачињен сољем, бибером, зачинићима и мешаним.
- Комбинујте брашно у посуди са скробом, додајте со, јаје, мешајте и залијете у пиво, постижући конзистенцију мешавине као у тесту за палачинке.
- Пошаљите рибу у клар, мијешајте, проширите у врућем уљу, узмите вилицу или пинцете један рез.
- Чим се провалио пржени у тигању са обе стране, служе га столу.
Окрепљено пржено у целини
Лакше је и брже пржити брашно у тањиру у потпуности. Добијено јело изгледа спектакуларно на столу и биће изванредан додатак богатој или лаганој бочној јелима током радног дана, као и предјела за уживање на свечаном столу. За регистрацију хране потребан ће домаћин минимално време и напор.
Састојци:
- флоундер - 2 ком.
- пиринач и пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- Земљани мушкатни орах, ђумбир и коријандер - помоћу шипка;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Мик две врсте брашна с сољу и зачини.
- Темељито премијешати припремљену рибу и проширити се у раштиљиво уље.
- Након обогаћивања са обе стране иверице пржене у таваници, спремно ће служити.
Окопач пржени у тигању са луком
Поховани пробој са луком губи током топлотног третмана светлијег специфичног мириса и стиче посебну пикантност и суптилан, ненаметљив укус. На почетку, 2/3 лука је нарезано пржено у уље, засићујући га аромом, након чега се риба шаље у посуду, која се пржени преосталим луком до кувања.
Састојци:
- флоундер - 2 ком.
- црни лук - 4 комада;
- биљно уље - 100 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Сијалице се чисте, сеше на прстена, прерађују већину у загрејано уље, ржују све док не блиставе, уклоните на плочу.
- У тигању шири рибу и на странама остатак лука. Будући да се у овом случају припреми печени флоундер без брашна, неопходно је одржати константно интензивно загријавање панове како би се избјегло држање садржаја.
- Гурните јарбу са две стране, сервирана са прженим луком.
Фриед Флоундер Филлет
Затим ћете научити како да пржите флоундер да бисте уживали у оброку, што је често засенчено присуством неколико костију за многе. Да би то урадили, приликом припреме рибе кожа се уклања из ње и гребен се уклања. Зачини могу бити традиционално со и бибер или било који краставац, варијанта од којих је једна представљена у рецепту испод.
Састојци:
- филе од трска - 700 г;
- парадајз сос или кетцхуп - 100 г;
- сирћетна балсамија - 15 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Припремите филете, исеците на порције.
- Мешајте преостале састојке са листе, додајте рибу, мијешајте, оставите 30 минута.
- Након обогаћивања са обе стране, огртач пржен у уљима у тигању биће спреман да служи.
Окрепљени пржени у јајима
Печени пробој, чији рецепт ће бити описан у наставку, припремљен је у тесту јаја. Јело се испоставља истовремено ружно, меко и сочно. Да би се мешавина јаја добро држала рибљих резина, најпре их треба пити у брашном или скробу, у који можете додати неколико зачина или бибера.
Састојци:
- флоундер - 700 г;
- брашно - 100 г;
- лимун - 0,5 комада;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље - 100 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Припремите рибу, исечену по вољи у порције, посута с лимуновим соком.
- Залијепите брашно у брашном са зачинама, а потом у шљива, слано јаје, одмах ширите у врућем уљу, обојим на обе стране.
Како пржити јаја у тигању?
Изненађујуће укусна и корисна деликатеса, која се може украшити у облику независне закуске - кавијара трула, пржена у тигању. Важно је да не загријавате производ у ватри, већ да сачувате сочни и нежни укус, пажљиво мешајте у брашном, у који, по жељи, додајте мало зачињене зачине и зачине.
Састојци:
- телећа корњача - 250 г;
- брашно - 50 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Кавијар је посут с лимуновим соком, подсаливаиут.
- Сипани производ у брашном, раширен у загрејаном уљу, смеђан са две стране.