Тренутно нема пиззе у било ком породичном менију. Неко то наручи у пицеријама, а неко припрема своје омиљено јело код себе. Нудимо брзо и укусно пице и себе, а рецепти који су наведени доле ће помоћи да се носите са задатком.
Како кувати укусну пицу код куће - рецепт
Састојци:
За тест:
- прешано брашно - 360-390 г;
- маслиново уље без мириса - 110 мл;
- свежи квасац - 20 г;
- вода 50 мл;
- шећер - 30 г;
- соли - штапић;
За пуњење:
- листови свјежег босиљка - 5-7 комада;
- моззарелла - 320 г;
- свеж парадајз - 340 г;
- зуби од белог лука - 1-2 комада;
- маслиново уље - 35 мл;
- бибер и сол - штапић;
- сува мирисна италијанска биљка (мешавина) - 1 штапић.
Припрема
О томе како успешно направите тесто за пице, коначни резултат зависи и укупни утисак ваше омиљене грицкалице. Да бисмо то учинили исправно, морамо брушити брашно и мијешати га сољем.
У одвојеном посуду растворимо шећер и квасац у топлој води, додамо резултујућу смешу заједно са маслиновим уљем у брашно и направимо смешу. Тесто треба испразнити прво вискозно и прилично мало лепљиво. Сада га проширујемо на брашну прашину и постижемо еластичну, меку и еластичну текстуру. Тесто стављамо у посуду и грејамо тридесет или четрдесет минута.
После приступа, тесто поставимо до дебљине отприлике пет милиметара и поставимо слој на тачку за печење. Послат ћемо радни предмет десет минута до пећнице која се загрева до 215 степени. После времена поделите мало пеценог теста на површину и ољуштени парадајз, изложите танке резине моззарелле, сезону поврће пице са осушеним италијанским биљем и сипајте га маслиновим уљем, премешајте га са ољуштеним и пропуштеним чоколадним каранфилима, со и бибером.
Поново поставите гајбу у пећницу, пустите да се пече десет минута, а затим украсите листовима босиљка и послужите за столом, исеците на порције.
Најквалитетнија и једноставна домаћа пица у пећи - рецепт са шунком
Састојци:
За тест:
- прешано брашно - 260-280 г;
- маслиново уље или сунцокретово уље без мириса - 40 мл;
- суви квасац - 10 г;
- филтрирана вода - 185 мл;
- соли - штапић;
За пуњење:
- шунка - 215 г;
- Бугарски слани бибер - 80 г;
- свеж парадајз - 215 г;
- моззарелла - 140 г;
- свежи босиљак (лишће) - 7-9 комада;
- зуби од белог лука - 3-4 комада;
- парадајз сос или кетцхуп - 80 г;
- Пармезан нарибан - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 40 мл;
- соли и зачини - штапић.
Припрема
У овом случају припремићемо тесто са сувим квасом. За то, према упутствима, мијешајте их с преплављеним брашном или топлом водом, затим додајте со, маслиново уље или сунцокрет без ароме и пажљиво гнетите десет минута. Сада ставите цом у посуду и ставите га на топлину док се запремина не повећа најмање два пута. У зависности од температуре, ово може трајати један до два сата.
Током овог времена припремамо све компоненте пуњења. Ухватите коцке или комадиће шунке, исеците моцарелу на исти начин и ољуштите бугарског бибера. Чишћење зрна за зубе
Приближно тесто је танко урезано и ставити на папир за печење. Подмазујте га око периметра соком од кечапа или парадајза и ширите пола одрезака моцареле. Затим дистрибуирајте шаргарепе парадајза, краставаца шунка и бибера, положите преостале коцке моцареле и окусите састојке маслиновим уљем, солима и зачина. Производ преврчимо врхом са нарибаним пармезаном и шаљемо га за печење на 215 степени у већ добро загрејаном пећници петнаест или двадесет минута.