Јела од црвених пасуља су увек богата, ароматична и укусна. Нудимо да кувамо ову укусну супу уз учешће ове врсте пасуља. За вас, рецепт за јело од конзервираног црвеног пасуља са пилетином, као и опцију супе у облику пире кромпира.
Пилећа супа са црвеним конзервираним пасуљима - рецепт
Састојци:
- филе од пилетине - 450 г;
- сачуван у свом соку црвени пасуљ - 420 г;
- свјеже шаргарепе - 105 г;
- сијалица - 105 г;
- велики зуби од белог лука - 2 комада;
- кромпир - 450 г;
- парадајз паста - 55 г;
- першун (биља) - неколико гранчица;
- маслиново уље или сунцокрет без арома - 30 мл;
- паприка црно свеже и камена сол јодизирана - по укусу;
- пар кикирики и мали ловоров лист.
Припрема
Припремите пилећу супу са конзервираним пасуљима апсолутно лако. За почетак, испрани пилећи филе се исече на коцке, улије у канту са пречишћеном водом и поставља на пећ за кување. Истовремено припремамо биљне састојке за јело. Очистимо и гајимо шаргарепу на грудима, а такође се ослободимо љуштура и фино исецкамо сијалицу сондама и луком од белог лука. У теглу прелијте уље, пустите га да се загреје, а затим прво ставимо лук и бели лук, а након пар минута додамо шаргарепу. Проследите поврће пет минута са периодичним мешањем, затим додајте пасту од парадајза и прођите заједно још неколико минута.
Док се пилетина кува и поврће се пече, очистимо и сјечимо на мале коцке кромпира. Сада шаљемо кромпир у полу спремно пилетину, а након пет минута ширимо тањир са посуде. Такође шаљемо супу и конзервираним пасуљима из тегле. Узмите храну за укус соли, баците грашак и бибер и ловор, кухајте са умереним загријавањем све до меког кромпира и послужите, додавши супу у малом посуђеном сјемеченом першуну и млетом биберу.
Како кувати пире од боранија од сувог црвених пасуља?
Састојци:
- суви црвени пасуљ - 455 г;
- целер (стебла) - 3 комада;
- сијалица - 95 г;
- велики каранфилић бели лук - 1 ком.
- подножак врућег зеленог бибера - 1 ком.
- першун (биља) - неколико гранчица;
- маслиново уље или сунцокрет без арома - 30 мл;
- паприка црно свеже и камена сол јодизирана - по укусу;
- мали ловорни лист - 2 ком.
Припрема
Будући да у овом случају користићемо црвени сухи пасуљ за супу, неопходно је знати колико брзо је то заварити. Због тога се пасуљ опере и сипају довољно воде осам сати, а идеално ноћу. Током овог времена, пасуљ је добро отечено и заварено много брже.
Ми намочимо потопљени пасуљ, налијемо два литра пречишћене воде и ставимо је на пећ. Након кључања, смањите топлоту и кухајте садржај посуде за сат времена. За то време припремићемо поврће за супу. Очистимо и фино шинкују сијалицу и лигње од чесна, а такође очистимо семе и стабљику, а такође истиснемо ножни под од паприке. Пресечемо стабљике целера и исецкати першун.
У грејаном тигању, залијевамо мало сунцокрета или маслиновог уља без мириса и поставимо лук у њој. Након што се лукне коцке постану прозирне, додајте врелу паприку и целерно стабло на посуду и пржите са периодичним мешањем још пет минута. На крају пржења додајте бели лук на поврће, промешајте садржај ташне и уклоните са ватре.
После сат времена кувања пасуља, ширимо садржај посуде, додамо со по укусу, бацимо лист лука и кухамо састојке петнаест минута. После тога извадимо лист лука из посуде и претворимо компоненте супе у пире помоћу блендера. Ми мало загрејамо храну и можемо га послужити додавањем у тањир са црним и зеленим першуном од бибера.