Ко не воли палачинке? Палачинке воле све, поготово ако се појављују пред вама праћене невероватно укусним слатким или сличним натопљењем. Можете ставити пуњење у палачинку на различите начине, а затим ћемо вам рећи о најједноставнијим и истовремено најлепшим очима, опцијама - пуњеним торбама за палачинке.
Рецепт за палачинке са пилетином
Шта да радите палачинке-вреће које одлучите, али препоручујемо вам да почнете своје познавање ове замке с врећама палачинки с пилетином и сирем.
Састојци:
За палачинке:
- млеко - 310 мл;
- брашно - 150 г;
- јаје пилетине - 1 комад;
- прашак за пециво - 2 г;
- биљно уље - за пржење;
- зелени лук.
За пуњење:
- пилетина или ћуретина - 230 г;
- тврди сир - 120 г;
- шипак сувог тарагона;
- пилећа јуха - 120 мл;
- суво бело вино - 40 мл.
Припрема
Да бисте направили тесто за палачинке, потребно је комбиновати брашно с прахом за пециво, темељито премешати, а затим пребацити у засебну посуду. Такође, одвојено јаче јаје млеком и неколико кашика нафте, ту додају и зачине. Сипати четвртину течне смеше у сухе састојке, гнетити дебело тесто, а затим почнемо постепено сипати течност и наставити мешање. Палачинко тесто остављамо да се одморимо пола сата у фрижидеру.
Залијепите дијелове теста у загрејану тигањ, распоредите га равномерно преко површине, а затим пржите палачинку са обе стране док се не формира карактеристична златно браон боје.
Пролијетао смо птичићу кроз млин за млевење и пржимо у тањиру, чиме је зачарали по укусу. Чим се месо узме, сипајте га смешом шећерне и вино, додајте шапку екстрагона и симулирајте на високој врућини без поклопца док се влага потпуно не испарава.
Месо поставимо у центар палачинке, од врха налијемо натрли тврди сир и сакупимо ивице. Поправите пуњене торбе за палачинке са перјем зеленог лука
.Палачинке у врећи печурака - рецепт
Овај једноставан рецепт за торбе за палачинке је погодан за оне који не једу месо, па добро или као печурке.
Састојци:
- готових палачинки;
- маслац - 60 г;
- бели лук - 40 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- мајчина душица - 2 гране;
- мешавина гљива - 600 г;
- зеленило од першуна.
Припрема
Додајте сецкани лук на 2 минута на растопљеном маслацу са мајчином душице, додајте сецкани бијели лук, сачекајте још пола минуте. Лачимо печурке, узимамо их и кувамо их на великој ватри све док се сва течност не испарава са површине тепиха. Печурите са першуном, раширите на палачинке. Обликујте напуњене палачинке, сакупљамо све ивице палачинке и обрушавамо их са стабљиком першуна.
Палачинке пуњене слатким стварима - рецепт
Састојци:
- готових палачинки;
- сок од 1 наранџе;
- жуманца - 4 комада;
- шећер - 40 г;
- шећер у праху - 45 г;
- ванила;
- чоколадна црна - 400 г;
- масна крема (од 36%) - 375 мл.
Припрема
Помешајте сок од наранџе с шећером у праху и ставите га на ватру да кувају до густог. Јајчни румењак сахрањен шећером, бијели, ставити у водено купатило и наставити да се мазне док се не згуши. Додајте топљену чоколаду јајима, интензивно мешајући. Премазали смо крему са ванилом док се не формирају чврсти врхови, постепено уводимо крему у мешавину чоколаде и јаја, нежно мешајући ваздушну масу шпицом. Добијена маса се охлади.
Распитамо чоколадни мушак у центар палачинке, сакупимо ивице палачинке заједно и поправимо га карамелом или танком траком од наранџасте коре.
Послужити слатке палачинке са чоколадним пуњењем неопходно је у компанији са чоколадним сосом и наранџастим или мандаринским крајевима.