Како кувати супу од сушених печурака?

Мусхроом супа је укусно и невероватно мирисно јело. Али ако га кувате из сушених печурки, такође ће бити корисно. Рецепт за ово јело има много варијација и свакој домаћини пружа могућност да изабере шта ће јој се допасти.

Печурке из сушених печурака са бисерним јечменом

Састојци:

• бисерни јечам - 85 г;
• беле сухе печурке - 55 г;
• бели лук - 10 г;
• кромпир - 135 г;
• црни лук - 135 г;
• вода филтрирана - 2,5 литара;
• биљно уље - 15 г;
• корење - 145 г;
• парадајз - 305 г;
• зачини;
• павлака - 15 мл;
• зелен .

Припрема

Печурке пере, стављају у посуду, опечене врело водом и обележавамо 1 сат. Након тога, ставите их у суду, сипајте у ледену воду и кухајте 35 минута на минималној врућини. Бисер је непропусно натопљен за ноћ, а затим га баци у печурке.

Корење се очисти, сече на коцке и прља у малој количини уља у тигању. Затим проширите фино сесекљан лук, мешајте и просите поврће 5 минута. Баци печење у суду са броколом и кромпиром, исеценим у траке. Парадижник се опере, сечени на пола, а бели лук се стиска преко штампе. Провуците парадајз са луком и просирите сос у посуду. 5 минута пре кухања сезонске супе са сушеним печуркама и зачини од бисера, посипајте се сецканим заласцима, покријте поклопцем и опустите до меквости поврћа. Пре сервирања залијемо посуду на плочама и узмите киселу крему.

Супа од сушених печурака са вермикелима

Састојци:

• бело сушене печурке - 55 г;
• кромпир - 155 г;
• лук - 55 г;
• шаргарепа - 75 г;
• вермицелли - 45 г;
• бели лук - 5 г;
• зачини.

Припрема

Да направите супу од сушених печурака, ољуштите кромпир и исеците сламу. Печурке намакате и оставите 35 минута. Затим се течност од њих филтрира кроз сито у посуду и кухане печурке 40 минута са слабим урањањем. После тога, чврсто их уклонимо буком, а опет филтрирамо и рафирамо. Чоколада се чисти, урезана у танким полупроизводима и спржена у путер док не прозрачна. После тога додамо нарибан шаргарепа, мешајте и поврните поврће 5 минута. Затим баците сесекљан бели лук, куване печурке, сезоните са зачини и пржите на неколико минута.

Без губитка времена, пажљиво га ставите у бујону од бујица, претходно припремљеног кромпира, баците вермицелли и припремите садржај до половине готовости, покривајући поклопац. Сада додајте биљну печену храну, слатку и утопите јело на неколико минута. Ми слузимо супе од печурке из сушених белих печурака, украшених ситним биљем и укусом павлаке са ниским садржајем масти.