Веома често се чује изјава да су коњак и ракија практично истог пића, различит само по имену. И многи су апсолутно уверени да је једно пиће једноставно нека врста другог. Било да је тако, анализирамо данас у нашем чланку.
Која је разлика између ракије и коњака?
У ствари, разлика између коњака и ракије је очигледна. Посебна карактеристика коњака у својој стандардној снази, која би требала бити четрдесет степени. Садржај алкохола у ракији може се кретати од четрдесет до седамдесет и два степена.
Квалитет укуса ових пића одређује не само тврђава. Коњак је производ прераде одређених сорти бијелог грожђа, а за производњу ракије користи се широк избор плодова и јагодичастог воћа. Коњак алкохол се производи двоструком дестилацијом, након чега се дуго непрекидно стара у храстовим бачвама, што одређује коначни укус и квалитет алкохолног пића. Што дуже старење, то је драгоценији производ, али барем пиће треба инфузирати три године. Захваљујући овом начину, коњак добија богату боју и суптилан укус и укус.
Да би добили ракију, ферментирани воћни сок је дестилован (дестилован), за разлику од коњака једном и додати посебан квалитет окуса често се додаје у карамел за пиће, а за бољи изглед, боје. Бачвице за производњу ове врсте алкохола не користе, а старење времена у поређењу са коњаком није толико принципијелно. Довољно је да је од тренутка производње до изливања и реализације прошло најмање шест месеци.
За производњу ракије, за разлику од коњака, нема јасне регулације, тако да се у овој врсти алкохола често сусрећете са ниским квалитетом напитака.
Што је боље, ракија или коњак?
Не може се недвосмислено одговорити на питање, шта је још боље, коњак или ракија. Уосталом, у ствари, све зависи од квалитета вашег изабраног производа или, наравно, ваших преференција укуса. Некоме воли племенити старог коњака, а неко ће бити одушевљен са нешто другачијом нотом за воћне ракије или из већег тврђаве овог алкохолног пића.
Која је разлика између сорти ракије и коњака?
Имајући у виду горе наведене чињенице, већ имате идеју о разлици између ракије и ракије. Коњак, пиће пореклом из Француске, направљено од белог грожђа, које подлеже строгим прописима о производњи, има разлику у основи само у смислу старења. Као што смо већ поменули, дуже је ускладиштено пре него што је продато у храстовим бачвама, што је боље и укусније пиће. Време старења ових произвођача производа, по правилу, на етикети означава број звезда. Три звезде кажу да је коњак стар за минимум три године. Ако етикета означава пет или седам звездица, онда ће ово пиће бити више засићено, јер је инсистирано у контејнерима од храстова пет или седам година, респективно.
У зависности од тога која је основа за припрему ракије, пиће може имати различита имена.
Као што можете видети, коњак због карактеристика технологије кувања има много мање сорти, за разлику од ракије, која има пуно додатних имена.