Пуњење, као и тесто за ролне, могу бити различите. Као пунила можете користити џем, џем, џемове, павлаке или уљне креме , чоколадну крему или једноставно топљену чоколаду, халву и слатку и још много тога. Тесто за ролну може бити лепиња, бисквит, пуф.
Бисквито тесто за ролне
Састојци:
- уље "сељак" - 100 г;
- јаје пилетине - 5 комада;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - ½ шоље;
- млеко - 4-5 тбсп. кашике;
- брашно у / са псеницом - нешто више од 1 шоље.
Припрема
По правилу, за припрему бисквита, прво раздвајте јаја. Протеини се шаљу у фрижидер или лед, а уједно се одликују белом пјеном шећером и уљима, постепено додавањем млека. Када маса постане хомогена, а шећерна зрна престану да се осете, ми ћемо га оставити на страну и узети хладне протеине са соли, тако да када се посуде прелазе на ударену масу не протиче, треба добити врхунце ваздуха. Мешање са врха доле постепено нежно комбинује и масе и уноси брашно. Важно је да се не мешају. Тјестенина за бисквит за ролну налије се на плочу за печење и пећницу око 20 минута. Окрените ваљак све док торта није врућа.
Још је лакше направити тесто за ролне. Ово тесто остаје свеже дуго, али печење се пече заједно са тестором (најчешће користећи воће или џем са орашастима).
Једноставно тесто
Састојци:
- цело млеко - 1 стакло;
- брашно у пшеници - око 1,2 кг;
- шећерна бела - 1 стакло;
- "Сељачко" уље - 1 паковање;
- шећерни штап - 0,5 чаше;
- јаје - 2-3 комада;
- сол - 1 пинцх;
- квасац - 20 г;
- Ванилин - 2 врећице.
Припрема
Све производе изводимо унапред како би се загрејали. Одвојено ставите кашику: срушите живи квасац, додајте ½ шоље бијелог шећера, чашу брашна и топло млијеко. Остављамо на врућини док не постане процес раста квасне масе
Ако немате времена да се зезате, али желите да будете слатки, користимо брзо припремљено тесто за прављење ролета, купљено у најближој кућној кухињи или супермаркету.