Прекрасно сервиран сто ће увек бити визит карта сваке хостесе. Слажем се, лепо је задовољити ваше госте са свечаним украшеним столом. Па, хајде да схватимо како лепо и беспрекорно служити столу.
Како изабрати и положити столњак?
Почнимо са једноставним - са столњацем. Мора бити чиста и беспрекорно пегла. Покривајте сто тако да столњак виси око 20-30 центиметара, а испод ње можете поставити меку тканину која ће заштитити површину (нарочито дрвену) од контаминације и пуцања, па чак и угушити пламен плоча и уређаја. Неколико речи о платненим салвардама које су прихваћене да ставе на сто - ако имате званични пријем, штипаљке треба ставити на главну плочу, ако упознате пријатеље - леже поред плоче или на малој плочи за хљеб. А још један мали детаљ о столњацу - на званичном пријему најбоље је користити снежно бело столњак, ау другим случајевима - обојене, тамно црвене, плаве, зелене, розе. Најбоља опција служења је када је боја столњака у сагласности са бојама салвета, украса и услуга.
Столни прибор за постављање таблице
Идемо даље - стављамо прибор за јело. Прво, фокусирамо се на центар стола - ту можете ставити вазу цвијећа или главно јело. Посуђе за послуживање стола треба да буде сухо, испрано, без пукотина и огреботина. Симетрично поставите инструменте, у праву линију дуж стола, након што сте се повукли са ивице неколико центиметара (4-5). Не заборављамо да вас гост не сме узнемиравати столном ногом или комшинским лакатом, тако да једнако постављамо посуђе (око 40-60 цм). Сада узмите плоче за црни и бели хлеб, обично користите две плоче и уредите тако да сваки гост буде удобан да узме комад хлеба - у близини апарата, лево од главног јела.
Сада ми уредимо потребне плоче. Прво, ставите малу столу на сто, а на њој - снацк бар. Са десне стране ставите нож и кашику за супу, ау близини кашике стављамо три ножа (за грицкалице - најдаље лежи, за рибље специјалитете - у средини и за јела од меса - близу плоче). Са леве стране плоче стављамо три виљушке у истом редоследу као и ножеви - за грицкалице, рибље специјалитете и месо. Наравно, ако сакупљате блиске пријатеље или рођаке, број уређаја не мора бити комплетан, сасвим је могуће да служи стол са кашиком, ножем и виљушком.
Важан детаљ - виљушке и кашике стављају на стол са конвексним доле стране, ножем - са оштрицом на плочу. Ово је учињено тако да уређаји не покварују столњак или стол.
Такође за сваког госта неопходно је ставити десертну плочу, а на њему ставити чај салвета. Десно од ове плоче налази се десертни нож, а лево - десертна вилица.
Настављамо на наочаре и наочаре - сваки гост треба да има чашу за вино, чашу за водку, високу купу или чашу за воду или сок поред инструмента. Вино треба ставити на сто само у неоткривеним бочицама са темељито очишћеним вратом, водка, коњак и тинктуре треба да се сервирају у декантима, а шампањац треба отворити само током самог празника.
Детаљи за лепу поставку стола
Али сада можете размислити о томе како је лепо служити столу, јер су сви главни инструменти већ постављени, остаје додати неколико удараца. Већ смо причали о бојама, они се могу ставити на сто или поред стола, главна ствар је што њихов мирис није превише јак, и даље можете ставити високе свеће које ће додати побољшање вашој служби. Такође можете пронаћи жеље за госте, написати их на мале карте и ставити их на сваку плочу.