Заправо, основа он може бити готово било која риба са прилично густом целулозом, а не мирисом, јер су сви рецепти испод лако прилагођени вашим укусима.
Херринг Хер - рецепт на корејском
Суштина кувања такве рибе јесте третирање сировог филета киселином (у нашем случају - сирћетом). Као резултат тога, танке рибље комаде се припремају без директног топлотног третмана, остају благи и добијају угодан кисели укус.
Састојци:
- трупови харинга - 2 комада;
- корење - 145 г;
- лук - 95 г;
- соја сос - 25 мл;
- свраб - 3 зуба;
- сирће - 215 мл;
- биљно уље - 15 мл.
Припрема
Можете га кувати из Волге или било ког другог харинга, што је најважније, да су трупови свежи, добро гњечени, а филет одвојен од костију. Припремљени рибљи филети исперите и осушите, а затим поделите на мале делове.
Коришћењем конвенционалног грата за корејску шаргарепу исецкајте поврће. Пратите бели лук и додајте га на лигње с луком. Залијепите поврће са сирћетом, маслацем и сојом. Затим ставите комадиће харинге и мешајте. Покривајте посуђе рибама и поврћем филмом, оставите салату од харинга са шаргарепом да се током ноћи маринари на хладном и ујутру скине узорак.
Он је од харинга - класичан рецепт код куће
У оквиру овог рецепта ми ћемо комбиновати класичне оријенталне укусе у маринади: мали соја сос, сусамово уље и свјежи ђумбир чине навику нереда препознати.
Састојци:
- Херринг херринг - 1 комад;
- шаргарепа - 340 г;
- црни лук - 135 г;
- сирће - 185 мл;
- соја сос - 55 мл;
- шипак шећера;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- биљно уље - 45 мл;
- врућа паприка - по укусу.
Припрема
Почните сечењем Харинга. Када је риба гутирана, подељена у филете и очишћена од костију, исецкана на мале комаде и остављена да се осуши. Водите рачуна о припреми поврћа,
Претпоставимо да је експресна верзија кувања, у којој су рибе остављене у маринади неколико сати, али онда се количина сирћета повећава на 200 мл.
После кувања, риба се може служити одмах уз поврће.