Ове узгајане колаче се испостављају мирисним, хрустљавим и необично укусним. Не иду у поређењу са хлебом продавнице. У оригиналу, хлеб из Узбекистана је печен у тандир-пећи направљеној од печене глине. Сада ћемо вам рећи како кувати узгајане укусне колаче код куће.
Како да пеки узбековску торту?
Рецепт за кување узбекске равне торте је сасвим једноставан, чак ће и кухар новинара помоћи. Након што их једном кувате, постану чести гост на вашем столу. На крају крајева, њихово стварање није тешко, али укусно су укусни.
Састојци:
- брашно - 700 г;
- млеко - 350 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- маргарин - 50 г;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- јаја - 1 комад;
- сол.
Припрема
У топлом млеку растворите сув квасац, додајте шећер, шапу соли, топљен маргарин (не би требало да буде вруће), жуманца, све је добро помешано и почети увести препливљено брашно. Тест за узбекске тортиље не би требало да се држи руку, ако се још увек држите, поспите још мало брашна. Мијешати маса око 15 минута. Након тога ставите тесто на топло место око сат времена. У ове сврхе можете користити лагано загрејану рерну. Не би требало да буде вруће - топло је, а затим се тесто брже стави. После тога, ширимо га на сто, посути брашном, мало гнетити и поделити делове на 10, одакле ћемо крушити лоптице. Затим извуците колаче од њих дебљине око 1 цм, стављамо их на плочицу за печење, замазавамо маргарином и оставимо још 15-20 минута да их мало дођу. У међувремену, укључите пећницу, загрејте је на 200-220 степени, пробушите равне колаче виљушком, мазите с вихнутим протеином и ставите пећ за печење у пећницу. Пеците до златне боје. Узгајивачки колачи у пећи су спремни! Чувајте их до 2 дана, омотач у пешкир и пластичну врећу, у фрижидеру. А онда га узми и загријте, њихов укус неће бити покварен!
Како пецати слојевито Узбекистански колач?
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- маслац - 100 г;
- вода 400 мл;
- сол.
Припрема
У топлој води додајте јонку соли, мешајте, полако улазите у прешишано брашно и не мешајте не стрме тестове. Дозволили смо му да стане око 10 минута, а затим га извуците, а што је тањи боље, боље. Подмазите настали слој теста са маслацем и исеците на траке дебљине око 4-5 цм. Затим обмотати сваку траку помоћу ролни (тј. Преклапати прву траку, затим спирати на другу и превући ролну). Затим поново пустимо да се тест опусти, а затим га увуците у танку торту. Уз виљушку направимо рупе на тесту и пецимо припремљену торту на ружну кору у пећници на температури од око 200 степени. Да би се уштедела палачинка изузетно укусна, тесто треба да буде веома, врло танко ваљано и ставити у добро загрејану пећницу, у супротном ће се испасти кресач.
Како пецати укусни колач са луком?
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл;
- соли - 5 г;
- велики лук - 2 комада.
Припрема
Из воде, сол и брашно гнетите тесто, не би требало бити превише стрме, довољно као што је на кнедицама. Увалимо га у лоптицу, покријемо га с салвоном и оставимо је на страну пола сата. И онда га поделимо на два дела. Једно од њих покривамо и уклонимо док је на страну, а други се танко извлачи и подмазује биљним уљем. Ролер одвалимо од овог слоја и притиснемо га с котрљајућом игло, а затим поново сипамо траку са тепиха. Настала спирала поново се претвара у танак слој, тако да је тесто лакше пропуштати, потребно је да се отвори око 10 минута како би се задржао. У међувремену, можете извршити све исте манипулације с другом половином теста. Сада је време за лук: треба га фино исецкати и зачинити. Припремљени црни лук промешамо на танко ваљано тесто,
Ако одлучите да не зауставите палачинке и кухате нешто друго из узгајивачке кухиње, онда предлажемо да погледате рецепт за даммамс и самсу са пилетином .