Врло често немамо довољно времена да припремимо пун доручак. У овом случају је вредно упознати са рецептом за пржени купус са јајима.
Поховани купус са јајима
Ако вам је досадно са традиционалним сендвичима са кафом за доручак, ово је одлична алтернатива. Да једеш купус, испржен у тигању са јајима, потребно је издвојити не више од 20-25 минута.
Састојци:
- сунцокретово уље, со, бибер - по укусу;
- јаје - 3 комада;
- вода или млеко - 0,5 чаше;
- купус - 1,2 кг.
Припрема
Оперите купус и исеците га што је могуће мање у облику сламки. Ставите га на тањир, прелијте млеком или водом и доведите садржај талога на врућину на високој врућини, а затим потопите купус на мало ватру око 20 минута. Након што течност потпуно испарава, додајте сунцокретово уље и пржите купус док не буде златне боје. Сол и бибер по свом укусу. Јајцно врело нужно тврдо кухамо, олупимо и исецемо на непорозне комаде, а затим се мијешамо са засутим купусом.
Рецепт за пржену карфиолу са јајима
Чак и ако не можете често јести пржене, ово јело не штети здрављу. На крају крајева, карфиол, пржени у комадима у јајима, разликује изненађујуће деликатни укус и не даје такав оптерећење на дигестивни тракт као свој уобичајени аналог.
Састојци:
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- карфиол - 0.5 глава;
- соли - 0,5 тсп.
- јаје - 2 комада;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Оперите и осушите купус, уредно га поделите на мале социјално порције. Сипати воду у велики контејнер и након врела, додати со по укусу и бацити сосје са купусом. Треба га кувати око 5-7 минута на ватри средње величине. Затим померите купус у хладњак и охладите га под јаким токовом текуће воде. У посебном контејнеру разбијте јаје, додајте со и, по жељи, зачине, залијете брашно и преместите смешу добро са мешачем. У пећницу загрејте сунцокретово уље и ставите је на сосје од купуса, потапајући их у јаје. Спржите комаде, стављајући средњу ватру, све до појављивања корке златне нијансе са обе стране. Обично не траје више од 5-10 минута. На исти начин, печена купус се кува у дробљеницама и јајима: цвјетање једноставно треба ваљати прије пржења у дробњачима .