Палачинке кромпира од кромпира су јело које комбинује одличан укус, једноставност и доступност кувања. Одсуство јаја омекшава структуру производа, која су посебно нежна и мекана, али донекле компликује њихово пржење. Да би се олакшао процес помаже у праћењу неких кулинарских трикова.
Како се кувати палачинке од кромпира?
Драники се традиционално припремају од сировог кромпира, који је ољуштен, брусен или брушен у блендеру.
- Постоје оригиналне верзије производа кувања од куваних гомоља, које су грундиране, гнетене са толсталком и користе се за стварање базе у охлађеном облику.
- Припремљене су постељне палачинке кромпира без јаја, тако да им је потребно додати алтернативна везива на основу компоненти. То може бити кромпир или, идеално, ланено брашно, које, када се интерактивно са влажношћу, стиче супериорне адхезивне особине.
- Дозвољено је допуњавати базу кромпира с луком, белим луком, комбинујући се са пулпом другог поврћа: купус, тиквице, бундева, шаргарепа.
- Укусне палачинке кромпира се добијају печуркама које се кувају или пржимо додавањем лука, а потом и млевене.
- Готови производи се шире на салвете за апсорбовање масти.
Рецепт за палачинке кромпира са луком
Палачинке кромпира кромпира често се кувају с луком. Захваљујући додатку производа, не само да добијају додатну пикуанци, већ и да остану лагани, јер сок чаура спречава тамнију базу кромпира. Пшенично брашно може се заменити скроба или припремити производе без учешћа.
Састојци:
- кромпир - 10 комада;
- црни лук - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Олуштени кромпир се грили на великој групи и одмах додати земљу на фином сребру.
- Подсаливаиут основа, бибер, оставио у чаши неко време да исцеди луч сокова.
- Додајте брашно у мешавину кромпира и мешајте.
- Обликујте палачинке кромпира с луком у руке или додајте кашику у тавану, обојите их у уљима.
Драники од куваног кромпира
Палачинке од кромпира су рецепт који се може направити од гомоља куваних у униформи. После хлађења, они се чисте, а затим брину на финој груди. Састав се традиционално допуњава дробљеном сијалицом или додати, по жељи, фино сецкани зеленило, сушени или свеже стиснути бели лук.
Састојци:
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 0,5 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- зеленило - 0,5 греда;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Крените у униформу, ољуштите и млетите кромпир.
- Додати лук, зеленило, со, бибер, брашно, мешати.
- Обликујте округле округле кромпирјеве палачинке дебеле не више од једног центиметра и пржите уље на обе стране.
Драники из пире кромпира
Воћни драники кромпира могу се направити од пирећег кромпира који је остао после неког оброка или је куван специјално за добијање жељене хране. Основа је дозвољена за додавање сувих или свјежих биљака. Формирани производи се пржени у врућем уљу као што је, или пре-пшеница у дробљеници или брашном.
Састојци:
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 0,5 чаше;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Укопати ољуштени кромпири све док нису спремни, млевите на кашу с толстоотом, оставите да се охлади.
- Сезоно помешајте кромпир са сољу и бибером, додајте нарибани лук и бели лук и додајте брашно.
- Влажене руке се формирају са крупним палачинкама крупне кромпира, померају их у дробљеним крилима, пржите у уље.
Постељни кромпир са печуркама
У посебној части међу хранитељима кували су палачинке кромпира са печуркама . Шампињони и печурке од острига се једноставно пржиле након брушења у уљу, а шумске печурке су припремљене у води пре него што тоне до дна. Верзија са сировим кромпиром може се кориговати, пре-вреловање кртоле.
Састојци:
- кромпир - 8-10 комада;
- црни лук - 1 комад;
- печурке - 300 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Печурке се опере, фино резане и пржене у путер док се благо не смеше.
- Пречистити и окретати гриндер меса уз сијалицу кромпира.
- Додајте печурку, сол и бибер по укусу, мешајте брашно.
- Формирајте мокре руке радног предмета и проширите га у загрејано уље.
- Послади укусан кромпир кромпира са обе стране.
Палачинке од тјестенина и кромпира
Кромпир и кукурузни кромпир ће имати деликатније текстуре и нижи калоријски садржај него класичне верзије производа. Прекомјерној сокови за сучност не захтијева додавање додатног дијела брашна, наранџасту масу се нарије на 15-20 минута, а потом мало стисне.
Састојци:
- кромпири и тиквице - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- Манча и брашно - по 2 жлице. кашике;
- зеленило - 0,5 греда;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Млијепа тиквица, сол, остави у сјај.
- Одлучите кромпир, решетите на великој груди, а лук на плитким мјешавима, мијешајте се са манги, оставите 10 минута.
- Комбинујте базу сржи и кромпира, додајте со, бибер, зеленило и брашно.
- Пржење палачинке у сличности палачинки, браонање дијелова масе са две стране.
Драники са купусом и кромпиром
Хрустљаво на спољашњој страни и сочно и нежно унутра ће бити палачинке од кромпира. Купус мора бити угашен до мекоћу, додајући мало сок од парадајза или пржени парадајз без коже. Када је пржење производа важно темељито грејати тигањ додавањем довољне количине уља.
Састојци:
- кромпир - 7 комада;
- црни лук - 1 комад;
- купус - 0,5 виљушка;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 100 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Купус је урезан, пржена с црним луком, а затим обрезана до меке, зачиниће по укусу.
- Кромпир се грили на великој групи, ароматизован је са бибером, помешан са брашном.
- Ширите делове кромпасте пасте у танком слоју у загрејаном уљу, а одозго дистрибуирајте мало купус и поново кромпир.
- Окрените палачинке кромпира са хрскавом кору изнад друге стране, пржите још истог времена, без смањења ватре.
Рецепт за палачинке кромпира са белим луком
Специјални укус и пикантност су набављени од витких дредова, ако у маси кромпира додају здробљени бели лук пре пржења. Очишћени зуби се нарибазе, стискају се преса или једноставно фино исецкане оштрим ножем. Умјесто першуна, комарача, коријандера и других зеленила могу се одабрати.
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- першун - 0.5 греда;
- суха трава - 1 кашичица;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Кромпир млетите на великој групи, а лук на плитким.
- Додајте зеленило, бели лук, со, бибер, биљке и брашно, гнетите.
- Користећи жлица, нанијети дијелове масе у загрејано уље у палачинке и смеђе палачинке са луком на обе стране.
Драники са бундевом и кромпиром
Кромпириће ће имати интензивније боје и добит ће додатне ноте за укус ако се базној бази надопуни месната месната бундева. Уместо лука и лука, биљна маса је зачињена штапом асафоетида. Пропорције поврћа се могу мењати по сопственом нахођењу.
Састојци:
- кромпир - 300 г;
- бундева - 500 г;
- брашно - 80 г;
- асафоетида и црни бибер - 1 пинч;
- першун - 0.5 греда;
- со, биљно уље.
Припрема
- Обришите на великој ружичастој тиквици и месу кромпира.
- Додајте першун, асафоетида, бибер, со и брашно, гњежите.
- Споон драники, ширити дијелове у загрејаном уљу.
- Обришите производе са две стране.
Палачинке од кромпира са шаргарепом - рецепт
Пријатан укус шаргарепе имаће кувани драники кромпир-шаргарепа . Да би се добила деликатнија текстура производа, коријенски усјеви се грили на финој груди, док се кромпир срушио уз помоћ великог грата. Лука и бели лук нису обавезне компоненте и могу се искључити из састава.
Састојци:
- кромпир - 7 комада;
- корење - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 0,5 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Лупите и гајите кромпир и шаргарепу.
- Додајте здробљени лук и бели лук, мешајте у основном брашном, со и бибер.
- Ставите произведену масу поврћа у тањир са биљним уљима и пржите све док средња блиставост није на обе стране.
Драники у пећници од кромпира - рецепт
Рудди и хрскавице су палачинке кромпира у пећи . У овом случају, производи се припремају без додавања брашна са минималном количином биљног уља, који има благотворно дејство на садржај калорија. Није забрањено додавање у масу биљног маса или пулпе другог поврћа.
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Смрдите као финији и финији лук.
- Кромпир млетите на великој групи.
- Подсаливаиут кромпир маса, остављен неколико минута, стиснут из сока, који је исушен.
- Преостали скроб се додаје кромпиру заједно са луком, маслацем и бибером.
- Формирајте руке палачинки, ставите пергамент и пеците на 175 степени 1,5 сата, окрећући се сваких 15 минута.
Палачинке од кромпира у мултиварку
Елементарно припремљен кромпир од кромпира без јаја у мултиварку. Можете уштедјети вријеме и исецати састојак поврћа у блендер или комбајн. Ако је резултујућа маса кромпира превише водена, може се бацити неко време, на сито и сачекајте да се вишак сока улије у посуду.
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- црни лук - 1 комад;
- брашно - 70 г;
- копер - 0,5 тупс;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Пречистити, разрезати на кромпириће и заједно са сноповима сијалице и коприва ставити у контејнер блендера.
- Мршав маса, со, бибер, мешајте брашно.
- Укључите мултиварку у режим "Бакинг" или "Фриинг", сипајте уље и након загревања делове кромпира примените кашиком.
- Драники са две стране.