Иза мистериозног имена "стромболи" лежи ништа више од пице у облику ролне. Рецепт и компоненти стромболи се не разликују од оних из њиховог равног "бака и деде", али са техником припреме ствари су различите.
Рецепт за пице-стромболи са шунком и сиром
Рецепти за идеалан тест пиззе разговарали су више пута, јер има доста пристојних опција. Следећи рецепт се разликује од аналога присуством мешавине различитих врста брашна, што омогућава постизање идеалне текстуре.
Састојци:
За тест:
- брашно (разред 00) - 150 г;
- обично брашно - 150 г;
- соли - 4 г;
- суви тренутни квасац - 7 г;
- маслиново уље - 15 мл.
За пуњење:
- било која шунка - 85 г;
- тврди сир - 70 г;
- оштра салама - 30 г;
- јаје;
- парадајз сос .
Припрема
Пре него што припремите стромболи, мијешајте тесто за базу, технологија његове припреме је основна и вјероватно вам позната: квасац се раствара у 200 мл топле воде (можете га подмлађивати), а онда заспимо брашном, у нашем случају, оба разреда се пажљиво пресеју , со, и сипајте уље. Након мешања састојака заједно око 8-10 минута, оставите тесто на врућини сат времена.
После одређеног времена, тесто поставимо у правоугаоник 20к30 цм и покривамо његову површину најфинијим резима зачињене саламе наизменично са шунком и сира. Један од ивица правоугаоника је замазан јајима и ваљан у ролну. Површина ролета стромболи је најбоље покривена јајима за више злата после печења. Припрема стромболи имаће мало дуже од регуларне пице, а то је 25-28 минута на 200 степени. Ролет од пице је такође врло оригиналан - резане парче са парадајз сосом у засебној посуди.
Стромболи: пизза ролл са пилетином
Пошто је идеално тесто за стромболи већ припремљено у претходном рецепту, ми ћемо то схватити с пуњењем. У срцу једне од најпопуларнијих комбинација - пилећа и печурка.
Састојци:
- тесто за пицу;
- бешамел сос ;
- пилеће месо - 260 г;
- печурке - 130 г;
- нарибан сир - 130 г;
- мешавина италијанских биљака (оригано, босиљак).
Припрема
Куро за рецепт може се на било који начин припремити: печити, кувати или, идеално, исецкати на траке и спасити печуркама и осушеним италијанским биљем. Тесто ваљано до истог 20к30 цм, покривено танким слојем бешамеловог соса и сира. Одозго поделите пуњење и преклоп. Стромболи пице треба печити пола сата на 180 степени на дужности.