Посуђе које одражавају националне карактеристике одређене земље, одушевљавају се њиховим комбинацијама укуса. Ово се односи на јело као што је моуссака на грчком са јајима, рецепт који покушава да добије било какву љубавницу која је једном пробала.
Како кувати моуссака на грчком?
Да бисте припремили грчку моуссаку, морате заложити одређени скуп састојака и поштовати неопходне процесе:
- Главни састојци хране укључују месо, земља до земље, патлиџан, парадајз, сир, бачамел сос, који је направљен од млека, брашна, маслаца.
- Као основа се користи слој патлиџан, на којем се задржавају остале компоненте. Пресеђени су са или без коже. Онда су пржени или печени. Пре него што се препоручује ова јајчевина да попије са солима и стане 20 минута да се ослободи горчине.
- Пуњени помфри са луком и парадајзом. Затим, по жељи, додајте вино и зачине.
- Врхунац посуде је бачамел сос. Да је кувате, растопите маслац, пребаците брашно у њега, сипајте млијеко, возите у јајима и кувите сос све до дебела.
- Да би се формирала мушка на грчком са патлиџаном, реципе подразумева постављање слојева. Прво од њих је патлиџан, а затим пржени сир, млевено месо, поново патлиџан и сир, врх са сосом.
- Храна се пече на 180 степени четвртина сата, а онда истовремено без фолије.
Мусака - класични грчки рецепт
Постоји неколико начина на који се ствара грчка моусака са патлиџаном, класични рецепт укључује састојке попут плавог, млевеног меса, парадајза, сира и бешамеловог соса. Алтернативе могу бити рецепти уз додавање других врста поврћа: кромпира, тиквица. Такође су постављени у слојеве, стварајући основу за млевено месо и парадајз.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- формее - 1,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- сир - 250 г;
- оригано - 1 тбсп. л .;
- цимет - 1 тсп;
- парадајз паста - 2 тбсп. л .;
- Маслац - 6 тбсп. л .;
- бели лук - 4 каранфилића;
- вино - 250 мл;
За сос:
- Маслац - 6 тбсп. л .;
- брашно - 7 тбсп. л .;
- млеко - 1 л .;
- јаја - 3 ком.
Припрема
- Исеците јаја.
- Пржите млијеко са луком и луком, додајте зачине.
- Додајте парадајз, тестенине, вино.
- Направите бачамел сос.
- Положите слојеве, прелијте сос и пећницу на пола сата.
Како кувати моуссака са јајима и млевено месо?
Да би поједноставили дуг процес кувања, неке домаћице припремају поједностављену верзију - моуссака са млевеним месом и патлиџаном. Храна није инфериорна од ситости и пикантности на класичан начин. Да бисте успели да добијете једноставну масу кувану на грчком са јајима, рецепт вам омогућава коришћење мање компонената.
Састојци:
- формее - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- патлиџан - 5 комада;
- парадајз - 5 комада;
- јаја - 6 комада;
- павлака - 3 тбсп. л .;
- сир - 250 г;
- зачини.
Припрема
- Исеците патлиџане и пржите их, и направите пуњење и лук.
- Парадајз да сече, да трља сир.
- Направите сос од јаја, тукли су с жвакањем и павлака.
- Поставите све слојеве и прелијте сос.
- Исперите мушаку 40 минута.
Моуссака на грчком са јајима и кромпирима
Алтернативна опција за јело биће мушака са кромпиром и патлиџаном . У зависности од појединачних жеља кромпира, можете заменити јаја или комбиновати ова два типа поврћа. За пуњење можете користити мешавину јањетине и говедине (ово се сматра класичном опцијом), али такође можете заменити јагњетину са свињетином.
Састојци:
- патлиџан - 4 комада;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 4 комада;
- формее - 0,5 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз паста - 1 тбсп. л .;
- сир - 70 г;
- зачини.
Припрема
- Јајце и кромпир се шпијуле, а у другом месу пшенице, комбиновано са луком и луком. Додајте парадајз.
- Изравнати слојеве, сипати парадајз пастером, посути с сиром.
- Исперите мушаку у пећници пола сата.
Моуссака на грчком са патлиџаном и тјестенином
Друга популарна варијација посуђа је мушака са тиквицама и патлиџаном. Може се поставити на традиционалан начин, један слој на другом, или креирати миниатурну верзију хране тако што ће се одвојити јајоне на пола и стварати од њих чамце. Напуњени су са одабраним надевом од поврћа, млевених меса и сира.
Састојци:
- формее - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- патлиџан - 4 комада;
- тиквице - 3 комада;
- јаја - 6 комада;
- павлака - 3 тбсп. л .;
- зачини.
Припрема
- Испржите млевено месо с црним луком, а у другом пану - патлиџан и тиквице.
- Ставите све у слојеве, сипајте јаја на врху, помешајте се са павлацем и посујте с сиром.
- Пећи Масхак 40 минута.
Моуссака на грчком са бешамел сосом - рецепт
Различити рецепти за кухање јела садрже одређене сорте прелива, с којима се слојеви хране сипају изнад. Може се бацити с киселим јајима, разблаженим у пасте парадајза водом. Али најпопуларнија опција, која одговара класичном рецепту, је грчка моусака са бешамел сосом .
Састојци:
- патлиџан - 5 комада;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- сир - 200 г;
- формееат - 300 г;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- маслац - 50 г;
- млеко - 2 шоље;
- јаја - 2 ком.
Припрема
- Јајцепљаци пржите.
- Обришите пржен са луком, а затим додајте парадајз.
- Направите сосу загревањем уља на штедњи, додајући млеко, брашно, јаја до ње, доведите до згушњавања.
- Изложи слојеве, сипати сос и посути с сиром.
- Пећи Моуссака 1 сат.
Мусака са пиринчем и патлиџаном
У кухињама различитих земаља постоје одређене врсте јела. Дакле, у Бугарској, млевено месо се замењује на Сл. У неким случајевима домаћице раде да припремају тако задовољавајућу разноврсну храну у којој су ове двије посебне компоненте комбиноване, што резултира у муака са пиринчем и патлиџаном и млевено месо.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- пиринач - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- млеко - 1,5 чаше.
Припрема
- Јајцепљаци пржите. Исперите пиринач.
- Пржите црни лук, а затим сипајте риж у тањир, лагано пржите и додајте воду. Качкавајте док риж апсорбује.
- Спржите минце и комбинујте са рижом.
- Направите сосу пребијањем јаја, помешаног са млеком и брашном.
- Поставите слојеве, сипајте сос, пећницу 45 минута.
Лентен моуссака на грчком са јајима - рецепт
Јело ће бити одлично решење не само за љубитеље меса, већ и за оне који су љубитељи дијететске поврће . У другом случају, савршена опција ће бити вегетаријанска мушка с патлиџаном. У овом рецепту, дозвољено је заменити месо пиринчем, можда додајући свеже куване или конзервиране пасуље.
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- пиринач - 1 стакло;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз сок - 1 стакло;
- зелен.
Припрема
- Јајцевац и парадајз посебно пржите.
- Пиринач додајте бели лук.
- Ставите све у неколико слојева, сипајте сок, поврће, моуссака и пецат за јаја, пола сата.
Моуссака на грчком од парадајза и јајника
Постоји врло уобичајена комбинација поврћа која се користи за јело као што је муска на грчком. Невероватно успјешно комбинују парадајз и патлиџан, могу се наћи свуда у било којем рецепту, састојак се користи као база, која се може допунити тиквицама, печуркама.
Састојци:
- формее - 0,5 кг;
- сир - 70 г;
- патлиџан - 1 кг;
- парадајз - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- маслац - 30 г;
- млеко - 300 мл;
- брашно - 1 тбсп. л.
Припрема
- Исеците и пржите јаја.
- Мршавите месо заједно с црним луком и белим луком.
- Извадите парадајз и комбинујте са пуњењем.
- Припремите сос од млека, брашна, путера.
- Положите слојеве, сипајте сос, пећницу 40 минута.
Мусака са пилетином и патлиџаном
Када је мускаст креиран на грчком са јајима, било које млевено месо је укључено у његов састав. Може се састојати не само од јагњетине и говедине, већ и од свињетине, ћурећег меса. Изузетно успешна опција се сматра моуссака са јајом, која укључује пилеће месо, посуђе излази дијететски и ниско-калорични.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- Маслац - 60 г;
- брашно - 4 тбсп. л .;
- Млеко - 0,5 литра;
- јаја - 2 комада;
- сир - 200 г;
- пилетина - 0,5 кг.
Припрема
- Исеците и пржите јаја.
- Припремите пилетину и исеците га.
- Испржите лук и парадајз, причврстите на месо.
- Направите бачамел сос.
- Поставити слојеве, сипати сос, посути с сиром. Печемо 45 минута.