Пунцх је рецепт, захваљујући којем се можете упознати са најпознатијим коктелом за загревање. Савршена комбинација снажне алкохолне базе са чајем, врућом слузницом и лако опијеним ефектом довела је популарност пића и разноврсна је са различитим верзијама препарата, где се шампањац, вино и ликери мијешају соковима и леденим коцкама.
Како кувати ударац?
Холивудски филмови учинили су амерички ударац најпопуларнијим рецептом за ово пиће. На екрану је опојно пиће у прозирним стаклама, изгледало апетизовано и охрабрено да кува. Састоао је од сувог вина, загрејан шећером и разблажен са соком бруснице и јабука. Сервиран је хладан коцкама леда и воћа.
- Пунцх, рецепт који има различите могућности кувања, не би требало да буде слатко. Не додајте пуно меда, шећера и алкохола.
- Алкохолна пића, која су део коктела, потребно је загрејати до 80 степени. На вишој температури, они изгубе укус.
- Воћни ударац припрема се само од сувог сточног вина без шећера, јер воће и мед и тако дају пићу слатки укус.
Класични алкохолни пунцх - рецепт
Алкохолни пунцх је варијабилни, али најпопуларнији је класични рецепт, који се доводи у Европу из Индије. Реч "пунцх", преведено са индијског, означава број од пет, што одговара броју компонената у напитку. Ту спадају рум, врући чај, лимунов сок, шећер и зачини, загрејани и врући.
Састојци:
- тамни рум - 300 мл;
- топла вода - 700 мл;
- шећер - 40 г;
- црни чај - 20 г;
- лимунов сок - 80 мл.
Припрема
- Пиво чаја са топлом водом.
- После 10 минута напрезање и мешање са рум.
- Сипајте у сок, ставите шећер и сипајте 10 минута.
- Пружите класичну врућицу, са циметом.
Класични безалкохолни пунцх - рецепт
Безалкохолни ударац представља бројне напитке, сервиране, зависно од сезоне, топло или хладно. Као правило, то је мјешавина сокова, лимунада и минералне воде са конзервираним или свежим воћем, јагодама. У таквим ударцима често додајте чај, цитрусе и зачине, како бисте брзо и лако освјежили и напунили тијело.
Састојци:
- сок од ананаса - 1,5 литра;
- јагоде и малине - 150 г;
- наранџасто - 1 комад;
- креч - 1 комад;
- лимунада - 1, 2 литра.
Припрема
- Јагоде сечите на пола, наранџастим и кречним резанцима, и ставите малине у контејнер у цијелом облику.
- Сипајте сок, лимунаду и пошаљите у фрижидер на сат времена.
- Пунцх, безалкохолни рецепт, натопљен преко чаша и сервиран са леденим коцкама.
Аппле пунцх - рецепт
Алкохолни јабучни ударац је проналазак познаваоца лаких, опојних, зачињених пића. Сухо вино сок од јабуке, ароматични зачини, мед и калвадови чине савршену комбинацију, не остављајући никакве сумње у савршенство, мирис и изразитост коктела, компоненте за које увек можете наћи на полици продавнице.
Састојци:
- суво црвено вино - 300 мл;
- сок од јабуке - 200 мл;
- 2 штапића цимета;
- пупољак каранфила - 2 комада;
- мед - 40 г;
- јабука калвадос - 40 мл.
Припрема
- Дајте вино зачина и меда.
- Сипајте у сок, Цалвадос и уклоните са плоче.
- Аппле пунцх је рецепт у којем се пиће служи врућим.
Мандарински ударац
Безалкохолни пудер мандарине је не-тривијално и оригинално пиће, у којем познати укус свеже мандарине претрпио је трансформацију, отварајући светлији у врућој форми. Ова техника кувања нуди овај рецепт, у којем сладак мандарински сок не губи корисне особине и добро се меша са киселим нектарима.
Састојци:
- сок бруснице - 500 мл;
- сок од јабуке - 500 мл;
- мандарине - 2 кг;
- лимуна - 10 г;
- 1 цимет штапић;
- пупољци каранфила - 10 комада;
- мед - 20 г;
- нарибан ђумбир - 10 г.
Припрема
- Одлепите тангерине из коре, стисните целулозу.
- Сипајте мандарински сок са соковима од јабука и бруснице.
- Ставите зачине, ђумбир, мед и зест.
- Обришите 5 минута и прелијте шоље.
Наранчасти ударац - рецепт
Наранчасти ударац - то је неконвенционално и невероватно укусно. Наранџа је незаобилазна компонента у стварању топлих напитака, јер се лако комбинује са било којим алкохолом. Његов слатки и кисели укус може засенчити суву шампањац, разблажити горчину гин и ликер сладак и боју - увек пробудити апетит.
Састојци:
- гин - 150 мл;
- просеццо - 300 мл;
- ликер - 200 мл;
- шећерни сируп - 200 мл;
- сок од наранче 750 мл;
- наранџасто - 5 комада;
- бруснице - 80 г;
- Ледене коцке - 1,5 кг.
Припрема
- Ставите ољуштене наранџе у контејнер.
- Додајте преостале састојке и мешајте.
Рум ударац
Удар са румом одликује се разним рецептима. Уз све ово, свака од њих је популарна, има своје име и служи. Већина коктела су са врућих континената, па се често хладно служе, разблажавајући сагореле сокове и лед. Живописан пример је Карибски ударац, чији састав је дат испод.
Састојци:
- бели рум - 40 мл;
- тамни рум - 40 мл;
- сок од ананаса - 90 мл;
- сок од наранче - 50 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- сируп шипка - 5 мл.
Припрема
- Вибрирајте све састојке у шејкеру са ледом.
- Послужити са наранчастим резом и кречном кожом.
Морски буцк ударац
Безалкохолни ударац морски бурак је достојна употреба одређене бобице. Гренак морски букет није укусан, али у комбинацији са цитрусом, зачини и шећер су невероватно добри. Важно је запамтити да очување корисних својстава, морска пржила не кува, већ се додаје на врућу базу тек прије служења.
Састојци:
- морски бурак - 350 г;
- лимун - 2 комада;
- наранџасто - 3 комада;
- нарибан ђумбир - 20 г;
- шећер - 300 г;
- вода - 1,8 литара.
Припрема
- Пљескавица кроз сито.
- Додајте сока цитруса и оставите на страну хладноће.
- Цитрус цитрус поур воде, додајте шећер и доведите до врелице.
- Сојино брашно, комбинују се са ђумбиром и соком.
- Пунцх је рецепт у коме се пиће напије одмах.
Егг пунцх - рецепт
Егг пунцх - шарено пиће, измишљено од стране Британаца. Отуда - црни чај и замењен румом, коњаком. Мора се рећи да је задржани укус последње компоненте савршено комбинован са чајем, руменом и лимуновим соком, додајући мешавину неопходне снаге, коју могу само ценити само стварни љубитељи врелега.
Састојци:
- јак чај - 900 мл;
- жумице - 8 комада;
- ванилин - 10 г;
- лимун - 1 комад;
- коњак - 90 мл;
- шећер - 180 г.
Припрема
- Лимун кругови и ванилин кухају 5 минута у јаком чају.
- Влажи и остави у страну 30 минута.
- Поунд јаја румен са шећером, додати чај и, мешајући, кувати крему.
- Уклоните са врућине, након 10 минута, унесите коњак и прелијте на чаше.
Гингер пунцх
Рецепт за ударање код куће је способност да направите пиће како бисте пробали. На хладном, желим мекан, мирисни коктел са благим алкохолним ефектом . У овом случају, боље је да не пронађете пуж џигерице. Црвено вино, у комбинацији са сирћом од ингвера, чајем, румом и зачини - ће се загрејати, мамурити и пружити снагу за шетње за божићне дане.
Састојци:
- нарибан ђумбир - 40 г;
- црвено вино - 700 мл;
- рум - 200 мл;
- вода 250 мл;
- врући чај - 500 мл;
- лимунов сок - 80 мл;
- шећер - 120 г;
- пупољак каранфилића - 3 ком.
Припрема
- Припремите ђумбир у води, заједно са шећером и каранфилицом 10 минута.
- Напојите, мешајте са осталим састојцима.
- Пружи божићни ударац.
Удари с шампањцем
Ниједно мање рафинирано ће добити ударац код куће од финансијски приступачних, сезонских састојака. Суви шампањац и цитрус су савршени тандем који задовољава различите жеље за укусом, ствара празничну атмосферу, освежава и не претерано, јер је пиће једноставно припремљено и потребно је само хладно време.
Састојци:
- лимун - 6 комада;
- наранџаста - 6 комада;
- шампањац - 750 мл.
Припрема
- Притисните сок из цитруса и ставите га у замрзивач све док се маса не претвори у чврстоћа.
- Сипајте у шампањац и хладите ударац још 30 минута.
- Ширите наочаре.
Милк ударац
Желећи да диверзификују припрему удара са оригиналним састојцима, вреди додати млеко. Уз то, пиће ће се трансформисати и добит ће деликатан, кремасти укус, савршено контрастат са ароматичним румом и циметом. Поред тога, млеко има својства да омекшава дејство алкохола, што вам омогућава повећање алкохола.
Састојци:
- млеко - 350 мл;
- рум - 60 мл;
- шећер - 60 г;
- мушкатни орах - 5 г.
Припрема
- Помешајте рум са шећером.
- Загрејте млеко до 70 степени.
- Вазите млијеко с румом и украсите шљокицом зачина.
Врући ударац - рецепт
Врући ударац је класик жанра. То је пиће које има утицај загревања, преплављен са аромама зачина, лаганим алкохоличким окусом, блиско повезаним са хладним и новогодишњим празницима. Све ове особине су инхерентне у сљедећем популарном рецепту, комбинујући традицију старе Европе и древне Индије.
Састојци:
- црвено вино - 500 мл;
- вода - 500 мл;
- ракија - 250 мл;
- мед - 40 г;
- 1 цимет штапић;
- карнационо пупољак - 4 комада;
- Наранџа - 3 ком.
Припрема
- Повежите све компоненте у резервоару и запалите их на 80 степени.
- Излити врући ударац на наочаре, стављајући сваки комад наранџасте боје.