Шекер-Чурек колачићи су традиционално азербејџанско слатко које се кува на пешчаној бази и служи се за чашу мирисне кафе. Упркос значајном садржају калорија, такав бисквит је неопходан за сваку жену да покуша, јер оријентални слаткиши нису познати због необичног укуса и ароме.
Схекер-Цхурек - рецепт
Егзотично име и порекло деликатеса не спречава да се припрема од прилично једноставних и познатих наших састојака око.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- шећер - 250 г;
- маслац - 200 г;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- јаја - 3 ком.
Припрема
Грејамо уље на воденом купатилу, мало охладимо и мешамо бјеланчевину и шећер док се не потпуно не раствори. У мешавини уља, додајте мало екстракта ваниле, а затим наставите да гнетите тесто. Ми брушимо брашно са клизачем, направимо депресију у којој уђемо мешавину уља. Ми мачемо густу кратку посластицу, која је подељена на једнаке лопте. Свака лопта је постављена на подмазан лонац за печење на удаљености од 2-3 цм један од другог. Печемо колаче 20-25 минута на 200 степени, не заборавимо да пропустимо са жуманцетом. Као орнамент на средини сваког будућег колачића пре печења ставите орах или кандирано воће.
Сендвич колачићи Схекер-Цхурек у микроталасној пећници
Састојци:
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Ми потопимо уље и мијешамо је шећером, додамо јаја и брашно у смешу и мешамо танко, али лепљиво тесто. Ми налијемо тесто у облике и шаљемо на микровалну 5 минута на 600 степени. Проверавамо спремност помоћу зубе. Упркос чињеници да иницијална конзистенција теста не подсећа на класичну верзију песка, уверавамо вас да ћете као резултат добити добар чврст тепих за чашу чаја или кафе.