Нудимо вам диверсификацију вашег дневног менија са једним од јела украјинске кухиње. Припрема грчке с млевеним месом према нашим рецептима не траје много времена, а резултат ће свакако задовољити занимљив и богат укус.
Како кухати грчко месо са пилетином?
Састојци:
- хељде - 150 г;
- пилеће месо - 280 г;
- лук - 75 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- јаје - 1 комад;
- кекси - 150 г;
- биљно уље - 150 мл;
- црни мљевени бибер;
- соли.
Припрема
Ледено воће у количини од 300 милилитара, соли и кувати испод поклопца на умереној ватри, без мешања, све до мекше кашице, као и испаравања и апсорпције целокупне течности.
Уклоњемо лук из љуске, разбацамо мале коцке и ставимо у таву са малом количином биљног уља до позлате, а затим додамо у пилетину. Тамо бацамо ољуштени и врло фино исецкани бели лук, возимо јаје, излажемо хладену кашницу, масе масу са сољу, млевеним црним бибером и мијешамо. Затим је побегао неколико мљекаре, подигао га и бацио назад у посуду и наставио са формирањем грчких војника.
Сакупљамо мало пуњење руком, окренимо лопту, дамо жељени облик производу, спустимо га у дробњак и ставимо је на загрејану тигању биљним уљем. Када су Грци обојени на обе стране и спремни, извадимо их на тањир и служе им за столом.
Грецханики са млевеним сосом у пећници
Састојци:
- филе од пилетине - 0,5 кг;
- грчевина хељде - 200 г;
- црни лук - 250 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- шаргарепа мале величине - 1 комад;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 75 мл;
- парадајз сос или тестенина - 100 или 75 г;
- оугано осушено - по укусу;
- босиљак осушен - по укусу;
- зачини - по укусу;
- леаф залива;
- грах слатког бибера;
- пшенично брашно;
- земља бибер;
- сол;
- свеже зеленило.
Припрема
Прва ствар коју треба да урадимо је да припремимо базу Грка - хељде кашу. Да би се то урадило, један дио хељде се сипа у два дела воде, сољени, покривају посуђе са поклопцем и кувају кашу на умереној врућини све до меке и потпуно апсорбују читаву течност.
Пилећи филе се претвара у млевено месо на било који прикладан начин. У ту сврху можете користити брусилицу за месо, комбинирати или блендер. Очистимо и сипамо мале лукове, изаберите пола, пассеруем на биљном уљу све до меке и додамо у млевено месо. Тамо, вози јаја, баците сол и мљевени црни бибер, положите кувану и хладну хељду и мешајте. Избацили смо неке ствари, покупили га и бацили назад у посуду. Ми формирамо грчки облик жељеног облика, бријамо га брашном, обојимо га у тигању са биљним уљем до дивне смеђе боје са обе стране. Ставимо га у посуду за печење или у суду, погодну за печење у пећници.
Када су сви Грци печени, пређимо преостали црни лук на златну тигању у тигању, додајте зајам
Спремни смо да изложимо грчку на једу и послужимо је столу, украшавајући свеже биље.