Лентил салата

Од најранијих времена људи једу лећу. То је изузетно корисно, а осим тога има огромну предност у односу на друге махуне - не мора бити натопљено и дуго кухати. Ако желите да кувате, на пример, салату зелене леће, онда не морате да бринете да ће се кувати. Друге сорте - црвене или браон, кувати само 10-20 минута у врели води. Због тога, за припрему салате леће, нећете требати много времена. И чак можете искористити конзерву - само треба исцедити воду и мешати сочиво са поврћем, месом и зеленилом.

Салата са лечом и пилетином

Било који од слиједећих рецепти за салату можете припремити и од оба конзервирана сочива и претходно куваног.

Састојци:

• пилећи филе - 500 г;
• црни лук - 1 комад;
• сочиво (конзервирано) - 150 г;
• мајонез - 2 тбсп. кашике;
• соја сос - 1 тбсп. кашика;
• јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пилећи филе филета. Чоколада се очисти и посечи на пола прстена, сипати хладну воду и додати јабуков сирће. Затим премешати лећу (пре-растварање течности), црни лук, додати соја сос, зачине и добро мешати. Припремите пилетину, исецкајте га на комадиће и ставите у салату лећа. Сезона са мајонезом, мијешати и послужити.

Лентил салата са печуркама

Ова салата најбоље служи топло, али на хладноће ће вас молити многи од вас. Иначе, ако комбинација махунарки и гљива доведе до вашег задовољства, онда вам можемо понудити да припремите друго јело - лећа са печуркама .

Састојци:

• шампињони - 10 комада;
• стрни пасуљ - 300 г;
• сочиво - 1/3 чаше;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• соја сос - 2 тбсп. кашике;
• зеленило (першун, копер) - 1 шака;
• бели лук - 5 зубаца.

Припрема

Кремимо сочиво и исцедимо воду. Шампињони су резани, пржени у сувом тепиху док влага не испарава, а затим додати 1 тбсп. кашику маслаца и наставите да се пржите до завршетка. Физолети се такође испрже у посебном тигању са биљним уљем: симетрирајте око 10-12 минута испод поклопца на малу топлоту.

Сада припремамо обућу за салату сочива: исецкати лук, исецати зеленило, мешати састојке и сипати у соја сосу. У понвицу мешајте пасуљ, сочу, печурке, додајте сос и топлину на ватри око 30 секунди. Уклоните са грејања, покријте салату сочива са печуркама и покривачем и пустите да стоје 10-15 минута. Онда је ставимо у посуду за салату.

Топла салата са лећом

Састојци:

• фета сир - 200 г;
• маслине - 50 г;
• чешњеви парадајз - 150 г;
• аругула, со - по укусу;
• Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
• маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
• 1/2 сок лимете;
• ђумбир - 0,5 тсп.
• црни бибер - по укусу.

Припрема

Баците лећу на малу ватру, затим исцедите воду, мијешајте је с фета сирем (посекотом на коцкице), парадајзом, пресеђеним на половине и фино исецканим маслинама. Ставили смо зеленицу у посуду за салату, затим лећу и воду са облачењем од балзамичног сирћета, маслиново уље, ђумбир, црна бибер и половице сокова.

Узгред, свака салата можеш кувати од каљеног сочива, која у својим својствима није инфериорна од пшеничних калупа. Можете га узгајати, ако га напуните водом, покријте га газом и пазите да лећа није сува. Када даје калупе, сигурно можете припремити салату сочива са било којим састојцима које желите додати. Пражена лећа ће имати слатки укус и подсећати на грашак. И за такву салату можете кухати и одличан први курс - супа-пире од леће .