Пите са пиринчем - буџетска опција за укусно и срдачно јело. У овом чланку ћемо поделити са вама универзални тест рецепт који је погодан и за пржење и печење, као и за неколико врста укусног пуњења. Хајде да схватимо како пите са пиринчем.
Тесто тесто
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 200 мл;
- квасац - 7 г;
- маргарин - 50 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Квас се разређује млеком, пусти да стоји, а затим додати јаја, путер, маргарин, сол и шећер. Залијте брашно, мијешајте тесто, покривите тесто с салветом и оставите га 1 сат на топлом мјесту. Из уздигнутих теста из пита, пустите да се пере још 25 минута, а затим пеците на 180 степени 10-20 минута или пржите до златне браон.
Рецепт за пите с млевеним месом и пиринчем
- кувани пиринач - 2 комада;
- формееат (свињетина + говедина) - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- зелени;
- сол, бибер.
Припрема
Исеците лук и решите шаргарепу. Пржените поврће све док не мијешите и додајте млевено месо њима. Залијевање соли и бибера, сипајте млевену до потпуно припремљеног. Помешајте риж са млевеним месом. Допуњавамо пуњење биљем по укусу.
Пите са јетром и рижом
Састојци:
- пилетина јетра - 1 кг;
- кувани пиринач - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
На мјешавини путера и биљног уља, пржите лук све док не мијешају и додајте јој пилетину јетру. Солим и бибер по укусу. Испржите јетру 3-4 минута, а затим га ставите у блендер и грундирајте. Добијена паштета се помеша са пиринчем.
Птице са јетром и пиринчем
Састојци:
- пилећа срца, јетра, вентрикле - 200 г;
- кувани пиринач - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Дробљење у слану воду. Додајте лук и пржите до меке. Пролази јетра с црним луком кроз млин за месо и мијешамо с куханим пиринчем . Након тога формирамо пите са јетром и пржимо их у тањиру .
Пите са пиринчем, јајима и луком
Састојци:
- кувани пиринач - 1 комад;
- јаја - 3-4 комада;
- зелени лук - гомилу;
- сол, бибер - по укусу;
- Буттер.
Припрема
Јаја кувати тврде куване и здробљене. Чоколада фино исецкане и помешане са јајима. Додајте пириначу у пуњење и узмите сол и бибер по укусу. Да би се пуњење окренуло више сочније и не држати се заједно - додајте то топљеном путеру.