Један од најпожељнијих гостију на нашим столовима је јетра, наравно, ако га је укусно укусно. Ако не знате како то учинити, рецепти наведени у наставку ће бити врло корисни.
Колико је укусно кувати пилетину јетру?
Занима се како кувати брзо и укусно пилетину јетру? Најлакши начин је да га пржите у уље и послужите куханим кромпиром. Али, заправо, постоји пуно опција, како се кувати укусна пилетина јетра. Ево неких од њих.
Пилећа јетра у павлаци
Састојци:
- пилетина јетра - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- сол - 1 1/2 кашике кашике;
- павлака - 500 г;
- хлебне мрвице - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Јетра је опрана и прочишћена из филмова исечена у подолговате делове. Исеците цебуле фино и пржите у биљном уљу све до меке. Распацили смо га из тигања и ставили јој јетру, која је била прекривена брашном. Пржите јетру око 7 минута док се не појави коријена. Пола прженог лука стављамо на дно посуде, стављамо јетру на врх, покривамо је са преосталим луком. У теглу налијте павлаку, сол и бибер, ако постоји жеља, додајте сос од парадајза. Ми загрејамо киселину, мешамо и излијемо на слој лука. Потросите све дробилице и пеците 20 минута у пећницу, загрејте на 220 ° Ц.
Пилећа јетра на француском
Састојци:
- пилетина јетра - 1 кг;
- шампињони - 300 г;
- брашно - 150 г;
- биљно уље - 7 тбсп. кашике;
- омекшан путер - 4 кашичице;
- паприка - 1 чајна жличица;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 50 г;
- суво вино - 1 стакло;
- парадајз - 2 комада;
- омиљене зачине - по укусу.
Припрема
Смеши брашно и паприку. Моју јетра, очистимо из филмова, исјечемо на комаде средње величине и срушимо се у мешавину брашна. У дубоком тигању, поново загрејте 3 тбсп. кашике биљног и кашичице маслаца. Лепо сјећи печурке и пржите их 2 минута. Након што се печурке уклоне, и на тигању пржите сесекљан лук са луком. Такође грилујте 2 минута и уклоните лук и бели лук заједно са уљима из тигања. У тигању излијете маслиново уље и пржите јетру на њој. Ставили кувану јетру на тањир и ставили је на топло место. У тигању додајте вино, загрејте, ставите таман и пелат парадајз и испарите на ниској врућини 5 минута. После тога стављамо печурке, лук, бели лук, јетру, сол и зачине у тигањ. Мешајте и служите за столом.
Колико је укусно кувати свињску јетру?
Није свима довољно храбрости да скувају свињску јетру, јер већина не зна како се то чини укусно, тако да јетра не гине. Гутост се јавља у јетри због жучних канала, тако да се производ мора темељито очистити од њих. Такође, комади јетре треба сат времена да се намотава у раствору сирћета (150 г 9% сирћета на 1 литар воде) или млеку.
Па како се кувати укусна и нежна свињска јетра? Неопходно је кад пржите јетру или када кувате сојино, ставите мало шећера или меда (1-2 кашике на 1/2 кг јетре), а боље је на крају кувања. Сада када знате за неке трикове, можете ићи на рецепте за кување.
Свињска јетра на јапанском
Састојци:
- Свињска јетра - 200 г;
- биљно уље;
- брашно;
- пиринач - 1 стакло;
- паприка - 1 чајна жличица;
- сол, црвени бибер - по укусу;
- конзервирани зелени грашак - 40 г;
- буттер;
- соја сос;
- тангерине - 50 г.
Припрема
Јетра је исечена на танке комаде, оборене у биљном уљу и брашном. Пржите са обе стране, потресите сољем и бибером. Поците пиринач, додајте грашак, паприку и држите у воденом купатилу 10 минута. Мандарине се чисте, растављамо у резине и лагано пржимо у путеру. Јетра је ставила загрејану плочу, за сваки део смо ставили мандарински дол. Послужите пириначом, лагано посути сојиним сосом.
Свињска јетра у павлаци
Састојци:
- јетра - 400 г;
- млеко - 100 мл;
- црни лук - 2 комада;
- павлака - 200 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 кашичица;
- першун, биљно уље, зачини - по укусу.
Припрема
Сјебан лук, пржите, додајте млијеко натопљено млијеком и пржите 10 минута. Помешајте сенф, павлака, бели лук и зачине, сипајте јетру и паприкаш док не кувате.