Немојте чекати на посебну прилику да се оживите новим укусним јелима. Припремите шкампи у тањи за себе и уживајте у божанственом и изврсном укусу и ароми ове дивне снацк-е.
Крик у пиву са пивом
Састојци:
- светло пиво - 0,5 предмета;
- пшенично брашно - 0,5 сто;
- ољуштени шкампи - 600 г;
- биљно уље - 0,5 предмета;
- соли.
Припрема
У посуду, мјешајте до хомогене масе брашна и соли и постепено сипајте у пиво. Ракије опере хладну воду и осуше на папирном пешкиру. У тањир улијете уље, загрејте га, потапните козице у тепсију и брините брзо са свих страна. Затим, користећи форме, нежно их пребаците на папирни пешкир, осушите и послужите пржене шкампе у тусу са било којим сосом и поврћем.
Рецепт за пржене шкампе у тепсију
Састојци:
- биљно уље;
- јаје - 4 комада;
- Козице - 1 кг;
- брашно - 1,5 комада;
- кукурузни скроб - 1 комад;
- зачини.
За сос:
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- чили сос - 0,5 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић.
Припрема
Дакле, узмите 3 чаше: у једном ми мешамо све састојке за сос и ставимо у фрижидер. У другом, добро разблажите јаја, ау трећем комбинујемо кукуруз, брашно и зачине. У суду ставите уље и подесите га да се загреје. Роже опере, очистите, наварите прво у брашном, а затим потопите у мешавину јаја и поново потапните у брашно. Баците козице у вруће уље и пржите око 2 минута до златне боје. Затим залијете морске плодове са охлађеним сосом и служи га столу.
Краљеви шкампи у тесту
Састојци:
- вода - 1 предмет;
- кромпирни скроб - 120 г;
- смрзнуте козице - 500 г;
- биљно уље - 250 мл;
- брашно - 1 комад;
- прах за пециво - 10 г;
- зачини.
Припрема
Хајде да размотримо са вама још један начин како направити козице у тести. За то се морски плодови кувају 2 минута у врели води. Затим исперите, охладите и очистите шкампи тако да реп није нетакнута. Баците брашно скроба и соли, сипајте у мало хладне воде и мешајте тесто средње густине.
У фрижидер смо уклонили припрему за кухање 30 минута, и овај пут смо поставили уље за загревање. Затим баците у прашак за пециво за пециво и мешајте. Хлеб из козице у брашном, потопите у тесто и пржите у уље до руде. Сада нежно извадите њихов буку, ставите је на папирни пешкиар, а затим га послужите столу.
Тигерске козице у тести
Састојци:
- тигарске козице - 10 комада.
За маринаду:
- ђумбир;
- пора - 1 гомилу;
- пиринач - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике.
За тијело:
- кукуруз - 1 тбсп. кашика;
- сусам - 3 тбсп. кашике;
- беланчевине - 3 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље.
Припрема
Очистимо шкампи уредно од љуске, исећи их дуж леђа, извадити унутрашњост и благо пребити труп са равном површином ножа. Затим идите на припрему маринаде. За то се мешамо
Сада идите на тесто: јаје бијелите добро тукли, нежно сипајте на њих скроб и прешло брашно. У дубоку посуду биљимо биљно уље, загрејте и чекамо док се на дну не појави "дим". Наизменично узмите козице из маринаде, потопите их у тесто, сипајте у семена сезама и испрате у врућем уљу док не оштре.