Сисате хељде јесу још једно јело од детињства, са својим изгледом носи талас пријатне носталгије. Можете и данас издати сјећања на тањир хељде са пилићем, припремајући прво јело за један од реципија испод.
Како кувати пилетину супу са хељдом и јајима?
Састојци:
- пилетина - 490 г;
- шљунак - 55 г;
- бели лук - 2 зуба;
- Провансална биљка (сушена) - 1 кашичица;
- парадајз паста - 25 г;
- пилећа јуха - 2.2 литра;
- шаргарепа - 650 г;
- кромпир - 210 г;
- хељде - 1/4 века;
- зелени грашак - 1/4 века;
- јаја - 3 ком.
Припрема
У лонцу или гелу са густим слојем загрејте мало уља и спасите лук са шаргарепом и шаргарепом. Додајте у провансалну траву пршут, затим комаде пилетине и сезоно са морском солом. Када се месо грчи, помешајте печење са парадајзом, додајте грашак, кромпир коцке и сипајте све пилеће јухо. Уколико немате готово припремљеног раствора, онда се може кухати пилећа супа са хељдом и на обичној води, током кувања биће упакована укусом поврћа и пилетине. Када кромпир постигне полупречник, сипајте хељде и кувајте га око 6-7 минута. У финалу, уз константно мешање, налијте јаја у бујицу са танким млазом. Покривајте супу са поклопцем и оставите да стоји пар минута пре служења.
Пилећа супа са хељдом може се производити у мултиваркету, прво пржење поврћа и меса на "Бакинг", а након додавања текућина прелазити на "Соуп" пола сата.
Пилећа супа са печуркама и хељдом
Састојци:
- маслиново уље - 25 мл;
- празилук (бели део) - 3 комада;
- шаргарепа - 75 г;
- шампињони - 480 г;
- суво бело вино - 120 мл;
- Осушена тимијаница, жалфија - 1 кашичица;
- хељда - 1 предмет;
- пилећа јуха - 2,2 литра.
Припрема
Након загревања мало уља у лонћару, користите га за танким танким прстеновима прасета и нарибаним корењем. Када поврће ухвати блистав, додајте им тањир шампињона или било које друге импровизоване гљиве. Када се сва влага из печурака испарава, слани и сезони са осушеним биљем, а затим сипати вино и такође допустити да скоро испушта скоро све. Напуните бујоницу са бујоном и прелијте хељде. Када се брод долази до цурења, спустите топлоту на ниску и кухајте супе са хељдом на пилећи јули 15 минута. По жељи, посуду се може додати исецкана пилетина.