Међутим, сама риба је тако укусна и корисна да не захтева додатке, међутим, ако сте и даље одлучили да зауставите свој избор на замрзнутој верзији морског живота, онда нема начина да то учините и, у том случају, поврће иде у најбољем случају.
Риба је замрзнута поврћем у пећници
Састојци:
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- пора - 2 комада;
- комарац - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- суво бело вино - 1/2 ст .;
- рибљи филе - 1 кг;
- дагње - 500 г;
- рибља чорба - 1 л;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
У газдарици на загрејаном уљезу пржени пекс и комарце 5 минута. Додајте бели лук, со и бибер, затим сипајте вино, рибље чорбе и сачекајте док се потпуно не испарава. Парадижнике шаљемо у лонћеру у нашем соку и сачекајмо да се претворе у хомогено пире. Додајте у сос од парадајза олупљене и резане велике комаде рибљег филета и ставите посуду у загрејану рерну за 200 степени 15 минута. 2-3 минута до краја кувања поставите дагње. Послужујемо посуђено посуђено свеже сецкано биље са додатком свежег багета.
Рецепт за рибу која је замрзнута поврћем
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- рибљи филе - 200 г;
- бели лук - зупчаник;
- црвени лук - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- кувар чичак - 4 предмета;
- маслине - 1 шака;
- аругула - за подношење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
На дну лонца налијте толико уља како би га равномерно покривали. Док се уље загрева, рибљи филети се проверавају за кости, ако је потребно, уклоните их и сјечите рибљу целулозу на велике коцкице. Дискету расправљамо папирним брисачем и бацимо га на врелу посуду. Када је филе закривљен, уклоните га на плочицу.
Уместо филета стављамо фино сесан лук и сачекајмо док се не постане златно. Додајте сецкани бели лук и након 30 секунди поставите претходно ољуштени парадајз (можете користити еквивалентно количину парадајза у свом соку). Када парадижник постане мекан и може се пити кашиком, залити кувана чичак у лајсни, залити пола чаше воде и сачекајте да течност уђе. Након тога, ватра је смањена, стављамо рибу и маслине, настављамо са кухањем још неколико минута. Окусите рибу, замрзнути поврћем у парадајзу и биберу по укусу. Послужујемо јело са свежом аругулом и комадом хљеба.
Ако желите кухати рибу која је замрзнута са поврћем у мултиварку, онда истовремено ставите све састојке у посуду уређаја и поставите режим каљења за 1 сат.
Риба, замрзнута поврћем и кромпиром у павлаци
Састојци:
- корење - 1 комад;
- целер - 1 стем;
- кромпир - 3 комада;
- пилећа јуха - 500 мл;
- конзервирани кукуруз - 1 ставка;
- рибљи филе - 400 г;
- смеша морских плодова - 500 г;
- крема - 100 мл;
- павлака - 150 мл;
- сол, бибер - по укусу;
- зелени лук, першун.
Припрема
Шаргарепа и кромпири се чисте и сјечу на коцке. Слично томе, исеците целер. Смјестено поврће стављамо у биљку са биљним уљима и пржимо 5-7 минута. Попуњавамо поврће
Додајте кукуруз у кашу и кувајте је неколико минута, ако је потребно, додајте још чорбе. Сада шаљемо кукуруз, морске плодове и рибље филете у поврћу, исперите сву мјешавину павлаке и креме. Затражите рибу 3-5 минута, а затим посудите посуду по укусу. Ми служимо рибљи купус, украшен зеленилом.