Рибљи филети у пећници - ваш главни асистент у борби за здраву исхрану у породици. Укусне рибе сада се могу купити без проблема за врло демократску цијену, а разноврсни рецепти који се могу реализовати уз учешће само рибе, окреће главу. Овај чланак је директан доказ да правилна исхрана уопште не значи да није укусна, јер кувамо филете рибе у пећници.
Филети од трске у пећници - рецепт
Састојци:
- нарибаног пармезана - 3/4 предмета;
- пилинг и сок 1/2 лимун;
- гомила свежег першуна;
- Гроунд бели лук - 3 г;
- млевена паприка - 3 г;
- маслац - 80 г;
- филе трске - 750 г.
Припрема
Температура пећнице се подешава на 200 ° Ц. Док се пећница загрева, проверавамо рибље филете за кости и уклањамо их по потреби. Излијечена трска се осуши папирним пешкирима и утрља мешавином соли, паприке и белог лука. Одвојено, спојимо лимунску лупу фино нарибаним пармезаном и сецканим першуном, ширите ову мешавину на врху трске постављене на фолији покривеном плочама за печење са ситним комадима путера. Ставите рибу у загрејану пећницу и забележите 15 минута. Након истека времена, трска се може сипати с лимуновим соком и послужити за столом.
Суфла из трске у пећници
Састојци:
- бакалар - 200 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- бели лук - 60 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- млеко - 60 мл;
- брашно - 50 г;
- жуманца - 3 комада;
- павлака - 20 г;
- јаје белци - 4 ком.
Припрема
Опрати ми рибу, осушити и ослободити се малих костију. На загрејаном путеру пролазимо ситан бијели лук и бели лук, додамо комад рибе и сачекајмо док не лагано ухвате споља. Похована риба и поврће су намирнице у блендеру, постепено додавање јаја румењака. Ставили смо кашику павлаке, зачина и добро мешати. Комбинујемо брашно млеком и кухамо док се не формира дебели сос. Благо охлајени сос додати рибу.
Призаливајем беланчевине и тукли их у густој пени. Нежно комбинирајте рибље масе с ватреним протеинима и пребаците је у мастно керамичко јело за соуффле.
Припрема суфлеа од филета трске у пећи ће трајати око пола сата на температури од 160 ° Ц.
Како кувати филете трске у пећници?
Састојци:
- филети од трске (средње величине) - 4 комада;
- кокосово млеко - 375 мл;
- Ројен ђумбирски корен - 2 тсп.
- пасте цурри - 2 тсп.
- свеже зеленило од петера.
Припрема
Док температура у пећи достигне 200 ° Ц, припремићемо нашу млечну формулу за кари. У тепихе загрејте млеко, комбинирајте га са нарибаним ђумбиром и цурриом, додајте со по укусу и сипајте половину смеше у посуду за печење. Филете стављамо у млеко, сипамо преосталу мешавину цурија и ставимо у пећницу. Филети бакалара у пећници трају око 20 минута, након чега се риба може служити праћеном сјеменом зеленилом и бочним јелима од пиринча.
Кување трске у шприцној пећници
Састојци:
- филе трске - 500 г;
- крекери лук - 15 комада;
- јаја - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- сецкани першун.
Припрема
Угрејте пећницу на 210 ° Ц, паралелно смо укључени у рибље филете. Тресску очисти од костију и дели на 2-3 комада, зависно од величине рибе. Лукови крекери се претварају у мрвице и помешају с лимуном. Сезона рибљег филеа с сољем, потопите у утрчено јаје и срушите се у гомилу колачића. Положите рибу на плоче за печење покривену пергаментом и ставите у пећницу. После 20 минута, риба у хрскавој корици ће бити спремна, остаје само да га сипамо лимуновим соком и потресемо ссеченим першуном.