Рецепт за печурке са кнедлама је врло једноставан за извршење. Ти их чак ни не треба кувати! Директно замрзнути стављамо у облику, попуњавамо га облачењем и потресемо рахљем сира. Само пола сата у пећници - и врло укусно и задовољавајуће јело, сан сваког гладног човека већ је на столу.
А за почетнике, печеница од кнедла је само нађите! Прво, курс се може започети не ручно, али продавати кнедле - са одговарајућим пуњењем и испод сира корузе, они ће такође изгледати врло племенито. И друго, нема ризика да се кнедле растављају или се држе заједно, као и код њихове традиционалне припреме. Ова печеница је скоро немогућа покварити!
Касерол од кнедлака с сиром у пећници
Састојци:
- пелмени - 800 г;
- црни лук - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- мајонез - 2/3 века;
- тврди сир - 100 г;
- зеленило (копер, першун) - 1 гомилица;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Смрзнути прстенови са луком пржите пар минута у биљном уљу до златне боје. Калуп за печење се подмазује уљима и лагано загрије у пећници. Захваљујући овом кнедлу она неће стати.
Смрзнуте кнедле ширимо у један слој. Мало слано и попрскано. Врх са "капутом" прженог лука. Додајте јој мајонез у чашу од белог шећера. Солим, бибер. Напуните ову мешавину кнедла с луком. И на врху потресите рајченим сиром на великој групи. Послацемо посуду са кнедлица у пећницу која је загрејана на 200 степени 40 минута. Када се коријена стопи из топљеног сира, извадите тепсију и пустите да се мало охлади. Пресечемо на порције и посути с ситаним зеленилом.
Рецепт за печурке са кнедлама са печуркама и парадајзом
Састојци:
- пелмени - 500 г;
- шампињони (свежи) - 100 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- тврди сир - 100 г;
- парадајз - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Чебуле, резане у мале коцкице, пржите до златне. Додајте му неколико кашика брашна, лагано пасивирајте. После неколико минута шаљемо шаргарепу, нарибано на великој груди и шампињонима, смотане танким плочама, до тегле. Пржите, мешајте, на средњем врућини 5 минута. Парадајз се оплаши врело водом, ољуштено и нарибано. Додајте произведено пире од парадајза у поврће. Попуните све 2 чаше воде. А када се савије, додајте павлаку, сол и бибер.
На уљаном плочама за печење у једном слоју ширимо замрзнуте пелмене. Са истока дистрибуирају печурке са поврћем. Печите у загрејаној пећи на 200 степени око пола сата. Затим потресите рашљаним сиром рајером на великој груди и поново пошаљите у пећницу - да бисте формирали укусну кору.
Како кувати тепсију од кнедлица у мултиваријантном?
Састојци:
- пелмени - 400 г;
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 30 г;
- ловор лист - 1 ком.
- сир - 150 г;
- бели лук - 1 зуб.
Припрема
Без одмрзавања, стављамо кнедле у посуду мултиварк, а на врху - маслац сече на ситне комаде. Киселу разблажимо 1 вишеслојну врелу воде и додамо чесен кроз штампу.
Сипајте у сојино сосу и пажљиво премешајте. Попијте кремасте кнедле, ставите лист лука и кувате у режиму "Бакинг", без спуштања поклопца. Затим уклоните лијевове љепице, мјешајте кнедле и потресите их сивом на великој групи. Затворимо мултиварк и кувамо још 20 минута.